香辣小龙虾做法家庭做法(爆炒香辣小龙虾的做法)

2024-03-06 05:33:01 解铭网

摘要一、香辣小龙虾的做法小龙虾用刷子洗干净。然后把它油炸一次，然后放一块火锅底料，小龙虾专用酱倒进去搅拌均匀，放一罐啤酒，加水，加一些豆芽，青瓜，玉米进去煮二十分钟就可以了。二、...

小龙虾用刷子洗干净。然后把它油炸一次，然后放一块火锅底料，小龙虾专用酱倒进去搅拌均匀，放一罐啤酒，加水，加一些豆芽，青瓜，玉米进去煮二十分钟就可以了。

辅料：大蒜头1个、葱5克、生姜10克、八角2克、花椒3克、干红辣椒10克、海天古道料酒20毫升、海天金标生抽酱油10毫升

2.龙虾用刷子洗净，去虾线，用剪刀剪去虾须。

3.辣椒切丁，蒜切末，葱切丁，备用。

4.往锅里注入水300毫升，龙虾焯水，捞出沥干。

5.往锅里倒入油20毫升，放入八角，花椒，蒜末，葱/姜，干红辣椒，翻炒爆香。

6.倒入小龙虾翻炒，加入海天古道料酒20毫升，海天金标生抽酱油15毫升。

小龙虾500克、大葱2根、姜5片、蒜6瓣、干辣椒10个、豆瓣酱2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、食盐适量、清水适量、植物油适量

1.小龙虾洗净，去掉头、尾、脚，用剪刀剪开，洗净血沙备用。

2.姜、葱切末，蒜切片，干辣椒剪成段备用。

3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒段煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒炒匀。

5.加入龙虾翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐、清水炖煮10分钟左右。

6.最后加入少量香油和葱花翻炒出锅即可。

1.小龙虾要提前泡入盐水中去除异味，多洗几遍血沙。

3.可以在锅中加入土豆、玉米等配菜，增加口感。

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