家庭炒冰的做法及步骤(炒冰机怎么做炒冰)

2024-03-23 03:43:26 解铭网

摘要大家好，关于家庭炒冰的做法及步骤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒冰机怎么做炒冰的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可...

大家好，关于家庭炒冰的做法及步骤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒冰机怎么做炒冰的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炒冰是一种非常特别的甜品，制作过程需要一定的技巧，以下是详细的制作方法：

材料：

牛奶250毫升，淡奶油50毫升，砂糖适量，冰块适量，草莓或其他水果适量

步骤：

1.将淡奶油、牛奶和砂糖混合在一起，搅拌均匀，然后倒入平底锅中加热至沸腾，熄火待凉。

2.将锅放入冰箱中冷藏2小时以上，使其冷却至冰冻状态。

3.取出冷冻的牛奶混合物，用勺子将其刮成细小的冰屑，然后加入适量的草莓或其他水果块，拌匀。

4.将冰块放入平底锅中，加热至冰块开始融化，然后将刮好的牛奶冰屑倒入锅中，用锅铲迅速翻炒均匀。

5.炒至牛奶冰屑变成了软糯的糊状，整个锅内都变成了糯米糍状，即可装盘食用。

以上就是炒冰的详细制作方法，需要注意的是，在炒制过程中要快速翻炒，避免牛奶冰屑过度融化，影响口感和质地。另外，可以根据个人口味和喜好加入适量的糖和水果，以调整甜度和口感。最后，炒冰是一种非常特别的甜品，口感独特，适合各个年龄段的人食用。

配料:

牛奶6杯，蜂蜜6大匙，香草精少量，蛋清2只份，精制砂糖克，草莓、薄荷叶各适量。

操作:

1.锅中放入牛奶和蜂蜜加热搅拌，不要煮开，蜂蜜溶化即可。

2.锅底贴近冰水搅拌冷却，加入香草精继续搅拌冷却。

3.倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，如此重复2-3次。

4.碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5.蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。

１、酸奶加入白糖或者蜂蜜调匀。

２、倒入２８厘米乘２８厘米烤盘中，抬高１０厘米摔落三次，酸奶在烤盘中自然平整。放入冰箱冷冻一个小时。

３、水果去皮，果肉放入中料理机中搅碎，加入到酸奶上，继续冷冻一小时。

４、冷冻好的冰随意切块即可食用。

炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的概念，而是越炒越冷。主料糖水。

炒冰是现场手工制作，比传统的冷饮更加新鲜，温度更低，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。

关于家庭炒冰的做法及步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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