冰冻墨鱼仔的家常做法(干锅墨鱼仔的做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰冻墨鱼仔的家常做法，干锅墨鱼仔的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冷冻墨斗鱼的家常做法

食材:

墨鱼400g,

老干妈适量，

洋葱1个，

料酒适量，

生抽适量，

胡椒粉适量，

方法/步骤

1.墨鱼撕掉外皮，去掉眼睛、牙齿洗净，切块。

2.洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒。

3.热锅放油，把姜蒜炒出香味。

4.加入墨鱼仔翻炒，炒至墨鱼仔出水后加入料酒煮两分钟

5.加入红辣椒和青椒，并炒熟。

6.加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀。

7.起锅，装盘。

冰冻墨鱼仔怎样做好吃

墨鱼仔250克，青椒3个，红椒1个，葱2根，姜3片，大蒜瓣5、6瓣，泡椒3个，郫县豆瓣酱一勺，酱油、菜籽油、糖、盐、生抽适量。

1、将冷冻过的墨鱼仔解冻清洗干净，切成块状；

2、青、红椒洗净切块，葱切长段，蒜去皮拍扁，，姜切粗丝；

3、热锅冷油爆香姜丝，放入葱白和蒜瓣炒香，再放入沥干水分的墨鱼仔大火翻炒；

4、翻炒2分钟后放入青、红椒和豆瓣酱，再加1汤匙水翻炒；

5，最后加入生抽、糖、盐调味，快速翻炒出锅；

冻干墨鱼仔家常做法

原料

主配料：冰冻墨鱼仔（又名乌贼鱼）4只、葱5克、姜5克。

调料：绍酒20克、精盐10克、辣酱油10克、番茄沙司10克。

熏料：洋松木屑50克。

制法

（1）将墨鱼洗净漂清水中，另用锅一只，将葱、姜和墨鱼（包括墨鱼蛋）放入沸水锅中用旺火煮沸，烹入绍酒，用小火煨酥，加入精盐，稍煮即捞起沥干，冷却后将墨鱼肉卷成筒形，墨鱼蛋纳入其中。

（2）洋松木屑置旧铁锅中，锅内横隔一只铁网，熟墨鱼放其上，加盖用小火烧，木屑阴燃冒烟，片刻后离火，去盖，待稍冷后取出装盘，鱼头装在鱼卷上，吃时可蘸辣酱油或番茄沙司。

速冻墨鱼仔怎么做

制作速冻墨鱼仔是一种简单又美味的料理，以下是一个常见的做法：

所需材料：

-速冻墨鱼仔

-生姜

-大蒜

-料酒

-生抽

-盐

-砂糖

-蚝油（可选）

制作步骤：

1.将速冻墨鱼仔解冻，用清水冲洗干净。

2.将生姜和大蒜切成末。

3.在一个锅中加入适量的水，放入料酒、生姜末和大蒜末，将水烧开。

4.将解冻后的墨鱼仔放入烧开的水中焯水，焯烫一分钟后捞出备用。

5.在一个碗中加入适量的生抽、盐和少许砂糖，搅拌均匀成调味汁。你也可以加入一些蚝油来增添风味。

6.将焯水后的墨鱼仔放入调味汁中，确保每一只都被充分涂抹到。

7.在一个平底锅中加入适量的食用油，加热至中高火。当油热时，将调味过的墨鱼仔放入锅中煎炸，直到表面变得金黄和脆。

8.炸好的墨鱼仔捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。

9.最后，你可以根据个人口味撒上一些香菜或者葱花作为装饰。

10.现在速冻墨鱼仔就做好了，可以搭配美味的调料或者蘸酱享用。

这样制作出来的速冻墨鱼仔外脆内嫩、味道香辣可口。你也可以根据个人喜好加入一些辣椒或其他调料来增添风味。这道菜可以作为开胃菜或者小吃，适合搭配米饭、面条或者啤酒一起享用。记得注意火候掌握，避免过度炸制而导致口感太干。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。