凉拌李子的做法(李子柒凉拌土豆)

李子可以做成什么食品

材料:李子500克，糖150克，盐10克，辣椒粉20克，甘草粉5克。

食谱:

洗李子。用刀背把它拍平。

将糖、盐、辣椒粉等配料倒入李子中。

搅拌均匀，腌制过夜。腌制好的梅子，酸甜微辣，口感完美。

配料:排骨、青梅、糖、盐、陈皮、柠檬汁、酱油、花生油、料酒、冰镇蔓越莓酱、蒜籽、姜、猪肉酱。

2.之后加水完全盖住排骨，刮洗两分钟，再清洗排骨。取出洗净的排骨，挤出水分备用。

3.第三步，我们开始腌制排骨，加入盐0.5g(一小勺吃大半道)、花生油5g(一大勺)、胡椒粉少许、柠檬汁(挤几滴)、生抽、猪肉酱、料酒3g(一勺吃3勺)，腌制15分钟，这样腌制出来的排骨有嚼劲、好吃、入味。

1.首先把排骨剁成大小均匀的小块备用。接下来要准备去血，碗中加入一勺实用碱，再加入半碗清水(300g)，用手抓洗排骨2分钟。这一步的目的是去除肋骨内部的血液和表面多余的油脂。

广西人真的很喜欢用它吃水果。他们也用它来吃木瓜。凉的时候一定要有辣椒，不然就不是正宗的凉。

在搅拌之前，你必须先去掉果核。感觉这个去核的步骤挺爽的。用刀拍出核，然后准备好剁碎的蒜粉、辣椒圈、辣椒油、盐、糖。搅拌均匀后即可食用。

油炸的也可以吃。

用肥肠炒还能去除肥肠的腥味，让整盘菜小清新。

李子也被用来做汤。

然而，这些做法中最有趣的是凉拌。李子上市后要买凉吃。

凉拌的做法

凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。以下是我收集的相关内容，欢迎查看！

凉拌木耳

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺火麻油

小诀窍：

火麻油拌木耳的`功效具有补气血、减肥防癌治便秘、降脂、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。

凉拌黄瓜

材料：黄瓜2根，蒜一些

做法

1.黄瓜洗干净，冲过凉开水，擦干切片

2.加盐抓拌，腌10分钟，挤干水分

3.加蒜末和葱末，再加辣椒粉，糖，麻油拌匀即可

小诀窍:

拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

凉拌海带丝

材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油

做法

1.干海带泡发洗净切丝，大葱切丝，

2.加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好。

凉拌苦瓜

功效:清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克

做法

1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

小诀窍:苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。

凉拌皮蛋

软嫩香辣，清凉可口。

主料：松花蛋（鸭蛋）200克，

调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克

做法

1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；

2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

凉拌猪耳朵

材料：猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯。

调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。

调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。

做法

1.先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水氽烫以去除腥臭味。

2.锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。

3.捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。

凉拌海蜇丝

材料：海蜇皮，榨菜丝，胡萝卜，酱油，香油，醋2滴，鸡精

做法：（凉拌菜一般都很简单）

1、桶装的海蜇丝泡一个晚上；（因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了，只是为了保鲜，一般桶装的都比较的咸，所以要泡一个晚上，如果买来的是海蜇皮的话，那一个晚上就不够了。）

2、将榨菜、胡萝卜切丝，把海蜇丝冲洗干净备用；

3、放入酱油、醋、鸡精和香油，把各种主料搅拌一下，装盘即可。

汁多味美,酸辣可口,生津开胃,凉拌李子的做法是什么

汁多味美，酸辣可口，生津开胃，凉拌李子的做法是什么？

1.将购买的李子用清水冲洗干净(3次左右)，在冲洗过程中把李子表面的白色粉末擦洗掉。然后将洗好的李子放入网中，沥干水分。把沥干的李子放在砧板上，然后用宽面菜刀在边上拍一下，就成了图中的样子。把打好的李子放入大碗中，然后去掉适量的盐和白糖，再用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右就可以吃了(适量食用)。冷腌制后的李子，和生的李子相比，腌制一段时间后，没有涩味，酸酸甜甜辣辣的。

2.用盐把李子擦干净，这样洗干净的李子会更干净，不会有农药残留。清洗李子后，用刀拍平，取出里面的核。我还记得小时候，我住在爷爷奶奶家。当时我爷爷在后山的半山腰种了大面积的李子树。每次李子树成熟的时候，我都会让哥哥姐姐和奶奶带着蛇皮袋和小筐去后山摘李子，一边摘一边玩。累了渴了就绕着圈摘李子树吃。结果还没到家就饱了。夏天是李子的成熟季节。今天逛街的时候发现路边一个卖李子的大叔在小三轮车里。我走近一看，是酸酸的青皮话梅，马上让舅舅给我称了半袋。

3.腌制的李子又辣又酸又脆，一口一口，真的很好吃。喜欢吃李子的朋友一定要试试。说到李子，大家应该都很熟悉了。它是我们日常生活中很常见的水果。适当的饮食可以促进胃酸和消化酶的分泌，所以可以提高食欲，促进消化。李子富含多种营养成分，能促进消化、抗衰老、美白养颜。而且李子核仁中含有苦杏仁苷和大量油性成分，具有明显的利尿、降压作用，能加速肠道蠕动。建议选择表面有点绿的硬李子。这个李子吃起来又甜又脆，但是没有那么酸。也不要选红软李子。太熟了就没有脆脆的口感了。

用李子可以做一道什么菜呢

食材：李子500g，白糖150g，盐10g，辣椒粉20g，甘草粉5g。

食谱：

李子洗干净。用刀背拍扁。

把糖、盐、辣椒粉等材料一起倒进李子里。

搅拌均匀，腌制一晚。糖渍李子就做好了，酸甜解腻，些许辣，味道完美。

食材：排骨，青李子，糖，盐，陈皮，柠檬汁，酱油，花生油，料酒，冰花酸梅酱，蒜子，姜，柱候酱。

2.后加入清水完全覆盖排骨即可，抓洗两分钟，将排骨清洗干净。将清洗的排骨捞出挤干水分备用

3.第三步，我们开始腌制排骨，加入盐0.5克（大半吃法的小勺子），加入花生油5克（大半汤勺），加入少许胡椒粉，加入柠檬汁（挤几滴），酱油，柱候酱，加入料酒3克（3勺吃饭的勺子），腌制15分钟，这样腌制的排骨更有嚼劲，更入味，有更丰富的口感。

1.首先，将排骨剁成大小均匀的小块备用，下一步我们要准备去血水，在碗中加入实用碱一勺，在加入半碗清水（300克），用手抓洗排骨2分钟，这一步的目的是为了去除排骨里面的血水和表面多余的油脂。

广西人真的很爱拌着吃水果哎，木瓜他们也拌着吃的，凉拌的时候是一定要有辣椒的，不然都不是正宗的凉拌呢

拌之前是一定先要把核去掉的，感觉去核的这个步骤挺爽的，用刀拍开拿出核，然后准备好切好的蒜末，辣椒圈，辣椒油，盐，糖，搅拌均匀就可以吃的

炒着也可以吃

和肥肠一起炒制，还可以祛除肥肠的腥气呢，让整个菜变的很小清新一点

也有用李子熬制汤的

不过这几种做法里最让人感兴趣的还是凉拌的，李子上市后也要买来凉拌着吃