羊肉冬瓜馅饺子的做法(羊肉饺子馅最佳搭配)

羊肉水饺馅的做法

正宗羊肉饺子馅的做法如下：

材料：羊肉300克（羊腿)，木耳(水发后100克)，胡萝卜(100克)，葱(30克)，姜(8克)，花椒，盐，鸡精，酱油，料酒。

1、倒入60毫升开水把花椒泡上20分钟，然后捞出花椒留汤备用

2、把木耳泡发好，切碎备用；胡萝卜切碎备用

3、把羊腿上的肉切下来，先切成小粒

4、然后我们把切成小粒的羊肉剁成馅，我们一边剁一边加入花椒水，这个步骤是给羊肉去掉膻味的窍门

5、_好的羊肉馅

6、在羊肉馅里放入葱花，姜蓉，少量的料酒，鸡精，盐和酱油，再放两茶少植物油顺时针方向把肉馅搅匀

7、把之前备好的木耳和胡萝卜放入肉馅里搅匀，我们的肉馅就做好了。

冬瓜羊肉馅饺子的做法

冬瓜羊肉馅饺子不容易腻，那么冬瓜羊肉馅饺子的做法是什么呢？

羊肉剁成泥。冬瓜去皮后先用插板搓成丝儿，再剁碎。用手挤干水分。先把除香油外的调料加入羊肉泥中搅拌均匀。再加入冬瓜碎搅拌均匀，最后调入香油即可。

或者羊肉片加入盐酱油鸡精五香粉香油搅拌均匀腌制1小时。面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。用刀剁碎，边剁编加入适量的水。瓜洗净去皮和瓤。擦成丝。再把冬瓜丝多碎。用屉布挤干水分。挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中加入食用油搅拌均匀。将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。把羊肉馅料放在饺子皮中间包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。

冬瓜羊肉饺子馅的做法

食材

主料

羊肉片300g

冬瓜1000g

面粉500g

配料油适量

盐适量

酱油10ml

葱适量

姜适量

香油适量

鸡精2g

五香粉2g

耗时准备时间10分钟内

制作时间半小时-1小时

做法

羊肉片加入盐酱油鸡精五香粉香油搅拌均匀腌制1小时

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

用刀剁碎，边剁编加入适量的水

瓜洗净去皮和瓤。

擦成丝。

再把冬瓜丝多碎。

用屉布挤干水分。

挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

加入食用油搅拌均匀。

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

把羊肉馅料放在饺子皮中间。

包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

捞出即可食用。

羊肉冬瓜饺子馅的做法步骤图,怎么做好吃

主料：羊肉片300g、冬瓜1000g、面粉500g；

辅料：油适量、盐适量、酱油10ml、葱适量、姜适量、香油适量、鸡精2g、五香粉2g

羊肉冬瓜水饺

1

羊肉片加入盐酱油鸡精五香粉香油搅拌均匀腌制1小时。

2

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

3

腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

4

用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

5

瓜洗净去皮和瓤。

6

擦成丝。

7

再把冬瓜丝多碎。

8

用屉布挤干水分。

9

挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

10

加入食用油搅拌均匀。

11

将饧好的面揉成条，切成小剂子。

12

取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

13

把羊肉馅料放在饺子皮中间。

14

包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。

15

锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

16

捞出即可食用。