芹菜叶拌咸菜的做法(腌芹菜叶窍门)

2024-03-10 09:25:43 解铭网

摘要很多朋友对于芹菜叶拌咸菜的做法和腌芹菜叶窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！芹菜叶怎么拌咸菜，求指教把芹菜叶用热水烫一下，捞出来用凉...

芹菜叶拌咸菜的做法(腌芹菜叶窍门)

很多朋友对于芹菜叶拌咸菜的做法和腌芹菜叶窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

把芹菜叶用热水烫一下，捞出来用凉水过一下，然后准备蒜未，姜未少许，盐，辣椒面，香油，味素，芹菜叶控干后放在容器里面，加上准备好的调料一拌就可以了。

需要提前准备好的材料包括：芹菜叶200g、蒜适量、酱油适量、糖适量、米醋适量、盐适量、香油适量、鸡精适量。

1、第一步把准备好的芹菜叶洗净，放一旁备用。

2、锅里放水烧开，放入洗好的芹菜焯水。

3、焯水后捞出沥干，放入准备好的容器里，倒入适量的蒜末。

4、然后容器里加入适量的酱油、糖、米醋、盐、香油、鸡精，用筷子搅拌均匀，静置8小时。

5、8小时后倒出，完成。

1、清洗芹菜叶，摘干净备用。芹菜叶中那些有腐烂以及变黄的不要，只要翠绿且没有腐烂迹象的芹菜叶，放进水里清洗干净，并且浸泡半小时。

2、锅里烧开水，把芹菜梗和芹菜叶放水里稍烫下，变暗绿色既可以。因为都选的嫩的，所以不要烫时间太长，新鲜的叶子不必摘下来。留在梗上。

芹菜叶捞出来控干水分，锅里烧一锅大概八十度左右的热水，直接倒进芹菜叶里面烫一下，芹菜叶变软捞出来放在凉水里泡一下，捞出来控干水分。

3、把芹菜切小段，把多余水份稍攥出来，不要攥太干。放碗里加3食勺盐（咸味按自己口味加，不要太咸，比平时吃的菜稍咸一点就可以）白糖2食勺，蒜切碎，鸡精1食勺，海天酱油2食勺，辣椒油2食勺（辣椒油按自己口味加），熟芝麻1食勺。

所有食材拌匀，盖上盖子放凉爽通风的地方，也可以放冰箱。

4、可以晚上做，放冰箱里，早上起来吃。也可以中午做，放通风处，晚上吃。

这道小咸菜：清淡清香。颜色翠绿，口感清脆，细嚼清香，微辣，挡不住的诱惑，越吃越想吃！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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