炒粉的做法简单步骤(正宗炒米粉的做法大全)
炒大米粉做法步骤
炒大米粉的步骤如下：
干米粉或者红薯粉条，继续在沸水中保持大火煮30s-1分钟捞出。细粉丝，关火，1分钟后，放入粉丝焯烫30s捞出。将捞出的粉丝或者粉条放入碗中，盖上盖子焖10分钟。注：盖的过程中米粉会粘在一起是正常的，不用担心哈，后面遇汤一抖即散。
将配菜切好、洗净备用。
准备好一碗调味汁：1勺生抽+1勺蚝油+5大汤勺清水（或者煮粉条的水，也就是差不多1碗水的样子）一起搅拌均匀。
锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散，炒香。将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱、包菜炒软。然后加入胡萝卜丝、豆芽一起翻炒均匀。
加入前面做的调味汁炒均煮开。
将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开。
素炒宽米粉做法步骤
将宽米粉用温水浸泡至变软，沥干水分；
锅内倒油，加入葱姜蒜爆香，放入宽米粉翻炒至变软；加入酱油、醋、盐、糖等调味料，翻炒均匀；
加入蔬菜（如胡萝卜、芹菜、香菇等），继续翻炒至蔬菜变软；
最后加入葱花和香油，翻炒均匀即可出锅。
好吃的炒粉的做法配方有哪些
你好，很高兴回答你的问题，我是邻家郑姐，每天用简单食材做不同美食。
好吃的炒粉的做法配方有哪些？因为有地域差别和个人口味差别，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就来说说我们江西这边的都有些什么炒粉方法
肉丝炒粉食材米粉200克，猪肉50克，白菜、香葱、生姜、小米椒少许，食用油、料酒、生抽、蚝油、五香粉适量。
方法1、猪肉冼净切丝，用料酒，生抽，蚝油腌制2分钟备用。
2、白菜洗净切段备用，葱姜洗净切碎备用，新鲜米粉用水漂洗干净备用。
3、热锅放油，放姜炒香，倒入肉丝白菜翻炒，等肉丝变色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，撒上小米椒、五香粉、葱花翻炒均匀即可。
鸡蛋炒粉食材米粉200克，鸡蛋2个，白菜、生姜、大蒜、小米椒少许，料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉少许。
方法1、把白菜、生姜、大蒜洗净切好备用，米粉洗净备用。
2、热锅放油，鸡蛋打碎倒入锅中，鸡蛋炒熟起锅备用。
3、锅里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、鸡蛋倒入锅中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蚝油、盐调味，撒上五香粉、葱花翻炒均匀即可。
希望我的回答对你有所帮助，想学做更多美味家常菜，请关注邻家郑姐，每天用简单食材做出不同美食，你有什么好的建议和方法，也请在留言区给我留言讨论，相互交流经验。谢谢大家的支持！炒粉块的家常做法
食材:
凉粉1块、青蒜3根、干辣椒5个、食盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、水适量、色拉油适量
1
先把粉坨洗净切成片，片要厚一些
2
青蒜切末
3
温油下辣椒，煸出辣味
4
放入适量的酱油、盐、醋、白糖炒香
5
粉坨下锅
6
撒入青蒜
7
放入适量的水，不要太多，大火炒
8
等汤收干净了，放些味精即可出锅
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