糖葫芦种类和花样(糖葫芦的穿法到有几种)

2024-02-05 10:06:44 解铭网

摘要冰糖葫芦具体怎么做 种类越多越好!谢谢你好,工具/原料首先说一下需要准备的工具。一:要做几个铁盘,以便放蘸好的冰糖葫芦。这个铁板就是普通白铁皮,尺寸是60x45厘米。到黑白铁加...

糖葫芦种类和花样(糖葫芦的穿法到有几种)

冰糖葫芦具体怎么做 种类越多越好!谢谢

你好,工具/原料

首先说一下需要准备的工具。

一:要做几个铁盘,以便放蘸好的冰糖葫芦。这个铁板就是普通白铁皮,尺寸是60x45厘米。到黑白铁加工的地方就能给你做。

在蘸糖葫芦之前,把铁板表面刷一层色拉油,以免蘸好的糖葫芦拿不下来。

二:液化气灶,两套,为了提高效率。

还要有一个调节火苗大小的加压阀。

三:铁锅两个,熬糖用的。

这个铁锅是经过我自己改装的,为的是在蘸糖葫芦到最后,糖少的时候也方便蘸,不浪费糖。

铁锅的直径是40厘米,先把铁锅用木槌凿出弧形,凿完后,尖头这边会比圆形的那边低一些。

找块和铁锅一样厚薄的铁皮汗上,和圆形那边一样高矮就可以了。

因为我每天销量比较大,所以预备两个锅,每次蘸糖葫芦都是两锅相差10分钟,一起熬。

四:小刀若干把,用来给山楂去核的。

所谓的专用刀具,就是这个。

就是一把小刀,在刀把的另一头加个小勾,为了勾山楂核的。

我就是买的刻刀,把一头焊上个小铁钩就行了。

五:竹签,我用的有30厘米的和35厘米的,30厘米的串原味冰糖葫芦,35厘米的穿花样糖葫芦。

下面就开始进入实战了。

把山楂及各种想要蘸糖葫芦的水果等都预备好,改去核的去核,然后穿串。

在这里提醒大家,冰糖葫芦就用白砂糖就可以,不用棉糖和冰糖。

棉糖蘸的串数少,冰糖成本高,砂糖要用广西或云南产的甘蔗糖最好。

大家最好还要预备一个工具,放蘸完糖葫芦的锅的容器,我是用铁皮做的。

蘸完的糖葫芦的锅放到里面,能把留着锅上的残糖花掉。下面开始正式操作:现在说一下山楂去核的技术。

用大拇指和食指拿住山楂,小刀顺着山楂中间划个口子,在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈,

这样就会把山楂划一个口子,但这个口子不能通了,山楂的一圈的三分之二吧。

然后把刀把转过来,伸到山楂里面,把山楂核整个勾出来就成功了。望采纳。

描写冰糖葫芦的段落有哪些

描写冰糖葫芦的优美段落有:

1、冰糖葫芦的样子很美,一根细细的竹签上串着七八个挂着糖浆的山楂,像一个个晶莹的红灯笼,看着就让人垂涎欲滴,忍不住想要咬上一口。

2、冰糖葫芦是一种常见的传统小吃,在天津叫做“糖墩儿”,在安徽凤阳叫做“糖球”。它的制作方法很简单,先用一根竹签把洗净的山楂果穿成一串,然后把麦芽糖熬制成麦芽糖稀,接着把糖稀浇在穿好了的山楂果上,等糖稀凝结成光滑的糖以后,就可以吃了。

3、冰糖葫芦除了味道好,而且还十分好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上。冰糖葫芦外面裹着晶莹透明的糖稀,一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一颗结满硕果的小树,颇为诱人。

4、家乡的冰糖葫芦可好看啦!远远看去冰糖葫芦像披上了红艳艳的外套,你要是把它带回家便会有一种喜悦的心情漫上心头;近看,冰糖葫芦色彩鲜艳,如同一个个小孩子在玩老鹰捉小鸡的游戏一样,排着长长的队伍,嘻嘻哈哈,脸上挂满了幸福和快乐。

5、冰糖葫芦不仅好看,味儿也好。市面上的冰糖葫芦各种各样,花样翻新,种类繁多,除了山楂外,还有桔子的、香蕉的、猕猴桃的。有时是水果混合穿在一起,黄的、红的、绿的,五彩缤纷,颜色非常诱人,真是琳琅满目啊!

花样冰糖葫芦的做法

花样冰糖葫芦的做法如下:

一、材料

二、做法

1、草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。

2、将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起,控干水分。

3、锅置火上倒入冰糖。

4、加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融。

5、停止搅拌糖浆,转小火熬制。

6、糖浆煮至微黄、黏稠。

7、浆熬好后,将水果串放入锅内裹上糖浆,冷却即可。

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