番茄菜花炒蛋的家常做法(番茄菜花怎么炒好吃窍门)

大家好，今天给各位分享番茄菜花炒蛋的家常做法的一些知识，其中也会对番茄菜花怎么炒好吃窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

西红柿炒菜花怎么做

特别简单的一道家常菜，有种妈妈的味道。

菜花需焯烫一下，倒入锅内翻炒。

西红柿又叫番茄，是日常家庭生活中常备的一种食材，并且广泛受到大家的喜爱，尤其是小朋友特别喜欢西红柿酸酸甜甜的味道。西红柿自身的酸甜比用调料调制出来的味道更加自然、顺口，而且西红柿的营养也很丰富，具体的作用有以下几个方面：

1、护心保肝，西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用；

2、防治癌症，西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手；

3、美白祛斑，西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。

西红柿的营养很丰富，但是仍然需要注意的是未成熟的青色西红柿含有龙葵碱，如果吃了，轻则口腔感到一些苦涩，重则会导致一些不良反应，出现一些头晕、恶心、浑身不舒服、呕吐，甚至全身疲乏的症状，严重者可能出现生命危险。西红柿长期时间的加热会造成番茄红素的分解，失去其保健作用。

菜花和鸡蛋能一起炒吗

1、挺好的啊，反正没有说菜花和鸡蛋的禁忌。而菜花富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，是很营养的。

2、菜花和鸡蛋的搭配同样很好吃。做法简单:鸡蛋打散加一点点盐炒熟盛出备用.锅热油,下蒜片,出香味以后,倒入菜花,翻炒,加盐,糖少许,一直炒到自己喜欢的程度,若是中间觉得锅里没有水分太干了,可以稍微加一点水,差不多快熟的时候,加入鸡蛋合炒一会儿,盛出就好了.

西红柿除了炒鸡蛋,你还知道几种做法

1、西红柿既能做汤又能做菜，是一种每家每户都会吃也爱吃的食物，它既是一种好吃的蔬菜又是一种好吃的水果，美味又营养。可是它的做法大家都知道几种呢？很有可能大家都只会做第一种吧！下面介绍西红柿的几种做法，快来看看吧。

2、西红柿切十字刀，开水烫去皮，切成橘瓣状。准备4枚鸡蛋打散，少许白醋兑水，倒入鸡蛋，搅拌均匀。起锅烧热放油，倒入鸡蛋摊定型炒熟，出锅备用。热锅下油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，放盐、白糖调味，大火炒出汁，加水淀粉勾芡，放入鸡蛋翻炒，加点葱花、香油，搅拌均匀出锅。

3、冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，牛腩焯水3分钟。这里要注意，一定要用冷水焯，牛腩才会软烂。西红柿切十字花刀，用开水烫掉外皮，切滚刀块。热锅冷油下冰糖，中火炒糖色，冰糖融化后快速搅动，慢慢变黄，由大泡变成小泡，最终出现褐色就炒好了。倒入牛腩，翻炒上色，加入一半的西红柿炒软后，加入热水，漫过食材，再加入八角、桂皮、姜片，加入山楂，可以让牛腩软烂。转入砂锅，小火煮一个小时，加少量盐，倒入另一半西红柿，中火煮3分钟。炖好的西红柿炖牛腩，西红柿汤汁色泽浓郁，牛腩鲜嫩软烂，酸爽不油腻，是一道特别适合夏天的开胃菜。

4、西红柿切十字刀，用热水烫去外皮，切成丁备用。鱼肉切片，洗净后加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉，抓拌均匀，加点色拉油，锁住水分，腌制15分钟。鱼骨剁成块。起锅放油，下西红柿丁炒出红油，加少许盐，加适量水煮开后盛出备用。鱼骨加蒜姜下锅煎一煎，倒入熬好的西红柿汁，放入盐、鸡精、胡椒粉，煮3分钟，把鱼骨捞出，再把鱼片下锅，煮1分钟装盘，撒些葱花、干辣椒，淋上热油。

5、花菜切成小朵，西红柿切十字刀，用热水烫去皮，切成丁。锅烧水，加少量油，放入花菜煮变色捞出。热锅下油，爆香葱蒜，下西红柿丁，大火煸炒出汁。倒入花菜，加盐、鸡精，水淀粉勾芡，翻炒几下出锅。

6、把豆腐放入开水中浸泡十分钟，去除豆腥味，泡好后切成小块。准备两个鸡蛋，打散倒入豆腐，拌均匀，让每块豆腐都裹上鸡蛋。西红柿切十字刀，用开水烫去皮，切成丁。鲜香菇洗净切成丁，泡发的黑木耳切成小块。再来调一碗料汁，加入一勺盐，少许白糖，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，再加入清水搅拌均匀备用。热锅下油，油热后倒入豆腐，把豆腐煎至两面金黄后盛出备用。把蒜姜末爆香，倒入西红柿丁炒出汁，加入香菇和黑木耳翻炒几下，加入豆腐和料汁，小火煮3分钟，用水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅。

7、青辣椒和红辣椒，去籽切成菱形。西红柿用开水烫下去皮，滚刀切成橘瓣状。准备一个小碗调汁，加盐、一勺酱油、一勺蚝油、一勺老抽、鸡精、白糖、一勺清水、淀粉拌匀。两个胖茄子切成滚刀块，加盐，裹上淀粉，放油锅炸金黄，捞出备用。青辣椒和红辣椒下锅滑熟备用。葱切段，蒜切成末，下油锅爆香，倒入西红柿翻炒出汁，倒入调好的料汁，倒入茄子、青红辣椒，翻炒入味，出锅装盘，撒上香葱。

8、西红柿改十字花刀，用开水烫去皮，切成碎丁。起锅烧油，葱蒜末下锅爆香，倒入西红柿炒到软烂，加入适量水、盐、鸡精。80克面粉，加入1枚鸡蛋，适量水，调成稀糊状，用漏勺把面糊漏入锅，淋入1枚鸡蛋，出锅加香菜。

9、西红柿开水烫去皮，切成丁备用。新鲜虾，去除虾线和长须，洗净备用。青菜洗净备用。起锅烧油，下葱蒜末爆香，倒入西红柿，大火炒出汁。加入适量开水，加入面条、虾、盐、鸡精，面条煮熟后放入青菜、香葱即可起锅装盘。

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