白菜牛肉丸子的做法(家庭牛肉丸的制作方法)

2023-12-27 10:58:41 解铭网

摘要今天给各位分享白菜牛肉丸子的做法的知识，其中也会对家庭牛肉丸的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！牛肉丸子小白菜汤的做法1、准备...

今天给各位分享白菜牛肉丸子的做法的知识，其中也会对家庭牛肉丸的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、准备好牛肉馅。打入一个鸡蛋。放入葱末，姜末。生抽，耗油，盐，味精。十三香。白胡椒粉。淀粉。拌匀。待入味。

2、起锅烧油放入葱花炸锅在少放点酱油。多添水。水微开。转小火。

3、用手把肉馅都弄成丸子依次下入锅中。放盐。白胡椒粉。十三香。下入小白菜。放入味精。关火再放点香菜。出锅。

难度：切墩(初级)时间： 10-30分钟

2.买来的猪五花肉馅与牛肉馅加入葱姜再次剁一遍。

3.直到剁至猪肉牛肉完全溶合在一起，肉感到有粘性上劲即可。

4.将剁好的肉馅放在盆中，加入两大勺料酒搅拌均匀。

5.入八成热的水中，氽成肉丸，煮熟后捞出备用。

6.将氽丸子的汤去掉浮沫，倒出备用。

8.切成筷子粗细的寸段。（一定注意不要太细）

9.锅加入油烧热后炒香葱姜八角。

11.炒至白菜略微变软时，加入适量盐再翻炒一分钟。

14.大火炖开后，转中小火炖至白菜软烂。

1、白菜注意不要切得太细，否则一炖就软烂了，味道不能完全与牛肉丸溶合。

2、猪肉和牛肉的比例我用的是1：1。

1、将所有上述调料牛肉鸡蛋放到一个盆里搅拌

2、烧开热水，用双手将搅拌物变成圆球形，扔到热水里，带肉球变成白色，把飘的末末去掉，下小白菜，再放入盐，鸡精，胡椒粉，香油，出锅。

3、辅料：油适量、盐适量、清水适量、葱花适量、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡蛋1个、黑胡椒粉适量、花椒面适量、姜末适量

4、牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。

5、水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。

6、牛肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋可以使做出来的牛肉丸子更加软嫩。

关于白菜牛肉丸子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：

白菜牛肉丸子的做法(...