香辣鱿鱼的做法和配方(香辣干煸鱿鱼)

2024-03-09 04:32:30 解铭网

摘要很多朋友对于香辣鱿鱼的做法和配方和香辣干煸鱿鱼不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！麻辣鱿鱼家常做法食材准备鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿...

香辣鱿鱼的做法和配方(香辣干煸鱿鱼)

很多朋友对于香辣鱿鱼的做法和配方和香辣干煸鱿鱼不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

食材准备

鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克

制作步骤

1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。

2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。

3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎

4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。

1.新鲜鱿鱼去掉内脏，眼睛，嘴，清水清洗干净，涂抹辣椒酱，孜然粉，芝麻。

2.烤箱预热100℃，涂抹好的鱿鱼用竹签子全部穿起来。

3.烤箱里面烤制2-3分钟左右即可。

食材明细鱿鱼适量青椒，洋葱适量葱，姜，蒜，红辣皮子适量微辣口味爆工艺廿分钟耗时简单难度家常火爆鱿鱼的做法步骤

1准备材料，葱姜蒜，辣皮子

2鱿鱼切好，清水浸泡半小时。

3开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。

4青椒切好待用。

5起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。

6放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。

7我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。

8出锅。味道俩字，鲜，香。

OK，关于香辣鱿鱼的做法和配方和香辣干煸鱿鱼的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：

香辣鱿鱼的做法和配方...