海鲜意面介绍(海鲜意面口感描述)
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意大利面详细资料大全
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
关于义大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。
意大利面根据种类形状也各不相同,除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数百种。
海鲜意粉(意面)怎么做
1.水加盐烧开,将意粉放入锅中,并且不停的搅动至煮好(如果是意面的话放射状放入)
煮好的意粉用少许橄榄油拌匀备用
海鲜、蔬菜洗净,切好,我这次买的是意粉,所以配菜都切成跟意粉差不多大小的丁,只有口蘑切成片了
黄油放热锅中融化,加洋葱爆香、然后下口蘑
加入虾和鱿鱼圈翻炒,然后放意粉、盐、最后放入灯笼椒、荷兰豆
1、煮熟的意粉(意面)加橄榄油是为了防止面条粘贴在一起
2、灯笼椒可以用盐提前腌一下可以减除多余的水分而且更有味道
海鲜意大利面怎么做
主料:意大利面(我用的是螺纹面),洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。
教您海鲜意大利面怎么做,如何做海鲜意大利面才好吃
1、意大利面煮大概半个小时,煮软后,备用。
2、番茄烫一下,去皮,切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来,将就锅里剩的油炒番茄丁,炒成番茄酱,放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面,蛤蜊张开后放入芝士片,再煮大概10分钟,意大利面入味后就可以吃了。
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