茶泡饭正宗做法(茶泡饭的茶要倒进去吗)

很多朋友对于茶泡饭正宗做法和茶泡饭的茶要倒进去吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

茶泡饭用什么茶比较好

茶泡饭用什么茶比较好？

你自己喜欢就好，可以用的茶叶有绿茶、乌龙茶、玄米茶，甚至玫瑰花茶等。

梅子茶泡饭

材料：米饭、盐渍话梅、熟芝麻、海苔丝、盐、老抽、芥末、玄米茶

制作方法：

1.在碗中盛入米饭，撒上海苔丝、芝麻和话梅，再以适量盐、酱油、芥末调味；

2.泡制玄米茶汤，倒入碗中，没过米饭2/3处即可。

玄米茶不仅把米饭烹得烫烫的，其特有的谷香还让这道饭更加香气四溢。梅子酸爽开胃，配上作料辅酱，十分可口。

三文鱼茶泡饭

材料：米饭、鲜三文鱼、紫菜、小葱、熟芝麻、芥末、酱油、盐、煎茶（绿茶）

制作方法：

1.三文鱼洗净，擦干，抹适量盐使其入味；

2.平底锅内热油五成熟时，下三文鱼，双面煎至金黄捞起；

3.用吸油纸吸干三文鱼表面的油，撕成碎粒；

4.在碗中盛入米饭，加入三文鱼、紫菜、葱花、芝麻，并以适量芥末、酱油和盐调味；

5.将泡制好的煎茶汤倒入饭碗，至米饭2/3即可食用。

清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得更有嚼头了，加上三文鱼肉外皮酥脆，一口下去，慢慢吸收的汤汁变涌了出来，正如无时无刻的好心情。

四川人茶泡饭的具体做法

茶泡饭的具体做法如下：

【选材】剩米饭半碗、小菜适量(一秀为萝卜皮、青笋泡菜、青菜类)、芝麻适量、豆苗适量、茶水1杯

【做法】

1、在制作茶泡茶的时候要先把茶叶水冲泡好

2、把剩米饭放到干净的碗里

3、然后先把豆苗放到饭上面

4、再先小菜放到放的最上面，记得这个次序

5、然后把泡好的`茶水沿着碗沿边慢慢倒入

6、最后把芝麻撒上就可以吃了

7、待茶水浸透了米饭就可以吃了，此时你看起来的茶泡饭颜色很鲜艳，当然喜欢吃辣的朋友也可以加上一点辣椒油，吃起来十分的开胃过瘾

茶泡饭是什么饭,应该怎么做怎么吃

茶泡饭，指的是用茶水泡米饭，在中国南方地区通常用热茶水来泡冷饭即为茶泡饭。通常以盐、梅干、海苔等配料，和饭一起泡。制作方便，取材简单。

茶泡饭的吃法：茶泡饭很容易肚子饿，建议另带小点心（如铜罗烧）下午配茶吃。

茶泡饭的做法如下：

1.做鲑鱼肉松：将烤箱调温至200－250℃，鲑鱼片进烤箱后烤制10－15分钟。烤完后用筷子做成肉松，并拌入少许木鱼精（或干贝素）和生抽调味。

2.装米饭：在便当盒或有盖随身杯子里盛米饭；

3.准备海苔：海苔最好用寿司用的，在煤气炉上快速烘一烘，在保鲜膜上用干净的剪刀把海苔切丝，并用保鲜膜包起来，以便携带；

4.准备调料：小葱与紫苏叶清洗后切丝，与鲑鱼肉松、白芝麻和芥末一起装进密封小盒子；

5.用餐前用微波炉加热米饭，米饭上放调料后加新沏的绿茶（或白开水）即可；

参考资料来源：百度百科-茶泡饭

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