纯香菇汤的做法大全(香菇汤怎么做好吃又简单)

2024-03-03 10:08:25 解铭网

摘要香菇山药汤详细做法1.所需食材：山药300克、干香菇4朵、牛肉丸4个、姜1块。2.300克山药去皮切片，放入500ml水中浸泡一下。3.10克姜1块切末，10克香菜切碎。4.30克干香菇放入100ml...

所需食材：山药300克、干香菇4朵、牛肉丸4个、姜1块。

300克山药去皮切片，放入500ml水中浸泡一下。

10克姜1块切末，10克香菜切碎。

30克干香菇放入100ml清水中浸泡20分钟，切片。

锅中放入200ml清水，放入10克姜片、30克香菇、300克山药、100克牛肉丸大火烧开。

转小火慢煮至山药软烂，调入半勺盐拌匀盛出，撒上10克香菜即可。

主料：牛肉（瘦）200克

辅料：香菇（鲜）25克,

调料：香油4克,盐3克,味精2克

做法

1.将牛肉洗净切切片；

2.香菇洗净，用水泡软，备用；

3.汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；

4.待煮沸，改用小火煨炖；

5.用精盐、味精、香油调好味即成。

1、先把干香菇泡一个小时，中间的时间把豆腐切成厚方块。

2、把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、葱切片备用。

3、准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。

4、起锅烧油，倒出热油，再加入凉油。撒入少许的食盐，倒入豆腐，开小火慢慢的煎，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。

5、锅内留底油，倒入五花肉开小火慢慢炒，把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜，炒出蒜香味。

6、接着香菇捞出来，香菇水不要倒掉，等一下还要用。

7、把香菇倒入锅中，倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉，快速的把调料翻匀。

8、然后倒入豆腐，豆腐不用翻动了，直接倒入香菇水，水量要和豆腐持平，盖上锅盖儿，水开以后转小火炖10分钟，水滚了之后，美味已经清晰可见了。

9、紧接着就是扑鼻而来的香气，只是闻闻就食欲大开，这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。

10、最后掀开锅盖开大火收汤汁，手边方便的也能勾一层薄芡，这样能帮助快速的收汤汁，汤汁收粘稠以后，撒上葱花，就可以出锅装盘。

材料

速冻牛肝菌1只，鲜香菇1只，口蘑2只，泡发的猴头菇2片，盐少许，枸杞少许

做法

1.将鲜香菇、口蘑切片

2.1和泡发的猴头菇2片及整个的牛肝菌放入BB煲，加入8分满的水

3.加入盐，洒几粒枸杞,慢炖一夜即可

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