鱼露焗大闸蟹做法(大闸蟹怎么红烧好吃)

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鱼露焗大闸蟹的做法

1、鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制，那更是鲜上加鲜！

2、螃蟹(250克)鱼露(2大勺)酱油(2大勺)鸡精(1小勺)

3、料酒(1小勺)生姜(1块)白糖(1小勺)醋(半小勺)

4、螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

5、扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

6、鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

7、腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

8、盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

9、最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。

鱼露蒸大闸蟹做法

鱼露焗大闸蟹是很简单的，首先我们要将大闸蟹清洗干净，然后将大闸蟹两边的腮去掉，在将螃蟹切成几块，最后用鱼露、料酒以及酱油等调料调成丝，在将螃蟹蒸熟，最后将调料淋在螃蟹上面，用大火焖20分钟，就可以制作出美味的鱼露焗大闸蟹了，喜欢吃大闸蟹的朋友，不妨来尝试一下它的做法吧。

螃蟹(250克)鱼露(2大勺)酱油(2大勺)鸡精(1小勺)

料酒(1小勺)生姜(1块)白糖(1小勺)醋(半小勺)

2螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

3扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

4鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

5腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

6盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

7最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。

鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。鱼露中所含的氨基酸很丰富，含量较多的是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等。

具有健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、养颜、抗衰老的功效。

1、补充氨基酸：鱼露富含赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等多种氨基酸成分，能为人体补充所需要的氨基酸，对人体十分有益。

2、开胃消食：鱼露烹调出的菜肴有开胃消食的作用。

大闸蟹里面是含有丰富的蛋白质和微量元素，我们都知道蛋白质是有很好的美容的作用，微量元素也是有很好的美容肌肤的作用，大闸蟹里面是含有镁元素，对身体的一些酶是有很好的激活的作用，可以帮助很好的维持皮肤的光洁度，里面含有的锌元素能够帮助清除身体里面的自由基，可以使得我们的皮肤变得更加的柔软、滑润、消除皱纹。

螃蟹是有很好的清热解毒、滋阴、养筋活血，能够很好的帮助治疗淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病，经常食用一些也是有很好的滋补作用。

大闸蟹里面是含有非常丰富的营养物质，里面含有多种维生素，维生素A的含量是高于其他的水生动物，维生素B2的含量也是非常高，高出5-6倍，大闸蟹不仅是含有丰富的钙，还含有蟹红素、蟹黄素等。

大闸蟹还含有一种叫做甲壳质的物质，甲壳质是可以很好的抑制癌细胞的增殖和转移。

我们在生活中经常食用一些大闸蟹能够帮助清热

鱼露大闸蟹怎么焗

1、鱼露焗大闸蟹鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制，那更是鲜上加鲜！

2、螃蟹(250克)鱼露(2大勺)酱油(2大勺)鸡精(1小勺)

3、料酒(1小勺)生姜(1块)白糖(1小勺)醋(半小勺)

4、2螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

5、3扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

6、4鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

7、5腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

8、6盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

9、7最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。

关于鱼露焗大闸蟹做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。