羊腿羊排家常做法大全(一整条羊腿怎么做好吃)

大家好，今天来为大家解答羊腿羊排家常做法大全这个问题的一些问题点，包括一整条羊腿怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

炖羊排羊腿怎么做

1、选用新鲜羊排，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

2、排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

3、另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

羊腿和羊排哪个好吃

羊腿和羊排都是羊肉的常见部位，含有丰富的营养成分和美味的口感。羊腿肉质细嫩，适合清炖、红烧、酱烤等方式，而羊排则肉质饱满，适合烧烤、煎炒等方式。选择哪个部位更好吃，取决于个人的口味和喜好。例如，如果喜欢肉质细嫩、口感软烂的羊肉，那么羊腿可能更适合；如果喜欢肉质饱满、口感有嚼劲的羊肉，那么羊排可能更适合。此外，羊腿和羊排的价格也会有所不同，需要根据预算进行选择。

羊排好吃还是羊腿好吃

问题一：羊排和羊腿哪个好吃各有所好看自己口味我比较喜欢吃羊排如果是烤的我比较喜欢吃羊腿

问题二：羊排还是羊腿好吃羊排好吃，羊腿有异味！

问题三：买羊腿和羊排哪个好？羊排可以清炖，羊杂最好先爆炒再炖，如果用羊肉汤来炖这些的话就更鲜美了。调料可以配香菜、香葱、剁辣椒、白豆腐乳，煮一点白萝卜在里面就是很好的荤素搭配。

问题四：羊排肉好吃还是羊腿肉好吃？羊排，萝卜炖羊排

问题五：吃羊是吃羊腿好呢，还是吃羊排好羊腿好，羊腿肉多，弄成火锅最好了，羊排都是骨头

问题六：羊肉烧汤是羊腿好还是羊排好烧汤当然是羊腿好，

问题七：烤羊腿好吃还是烤羊排好吃烤羊排好吃

辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克

调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克烤羊排的特色：外焦里嫩,肉烂味香.教您烤羊排怎么做,如何做烤羊排才好吃 1.先将羊排去边修整齐；

3.将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫；

4.将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；

5.将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟；

6.将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉；

问题八：顿汤买羊腿好还是羊排好你好，用羊腿炖汤很好吃哦，方法如下：

原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。

做法：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。

主料：羊后腿或者羊排1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量。

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。

问题九：小伙伴们我就想问问羊排和羊腿哪个好吃，没有为什么就是好奇。那要看个人口味了，我喜欢吃羊排，做的时候，羊排是要拍打十几分钟，肉质都被打散了，所以感觉更苏口

问题十：羊肉哪个部位的肉好吃羊肉分档

1、头皮少肉多，可用来酱、扒、煮

2、尾绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。

3、前腿胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

4、颈肉肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。

5、前腱子肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。

6、脊背外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。

7、肋条无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。

8、胸脯、腰窝胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差，适宜酱、烧、炖等。

9、后腿比前腿肉多而嫩，用途很广。（小百货语：差不多什么都行。）

10、后腱子肉质和用途与前腱子（5）相同。

1、脖颈即脖颈肉。质地老，筋多，韧性大。适于烧、炖及制馅。

2、上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。质地较嫩，适于熘、炒、氽等。

3、肋条即连着肋骨的肉。外覆一层层薄膜，肥瘦很合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

4、哈利巴包着前腿上端棒子骨的肉。筋肉相连，质地较老，适于炖、焖、烧等。

5、外脊脊骨两侧的肉。纤维细短，质地软嫩。适于熘、炒、煎、爆等。

6、胸口脖颈下、两前腿间。肥多瘦少，无筋。适于烧、焖、扒等。

7、里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。

8、三岔脊椎骨后端，羊尾前端。有一层夹筋，肥瘦各半。适于炒、爆等。

9、磨档即尾下臀部上的肉。质地松软，适于爆、炒、炸、烤等。

10、黄瓜条（包括底板）磨档前端，三岔下端。质地较老，适于炸、爆等。

11、腰窝后腹部，后腿前。肥瘦夹杂，有筋膜。适于炖、扒等。

12、腱子前后腿上的肉胡，前腿上的称前锤子，后腿上的称腱子。肉中夹筋，筋肉相连，适于酱制。

13、羊尾绵羊尾全是脂肪，肥嫩浓香，膻味较重，适于炸和拔丝。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊腿羊排家常做法大全和一整条羊腿怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！