孜然羊肉烤箱的制作方法(孜然羊肉的最简单做法)

这篇文章给大家聊聊关于孜然羊肉烤箱的制作方法，以及孜然羊肉的最简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎样用烤箱做孜然羊肉

主料

羊肉500克

辅料

盐适量料酒适量

湿淀粉适量孜然粉适量

孜然粒适量蒜末适量

葱花适量熟芝麻适量

孜然羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净后切成片。

2.加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。

3.锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。

4.放入羊肉煸炒至变色。

5.少加点酱油调味。

6.放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。

小贴士

1.做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。

2.用料酒和湿淀粉腌制羊肉，肉质会更嫩，也有的菜谱用鸡蛋清来腌制，我觉得用鸡蛋清腌制的炒出来稍显墨迹，所以还是喜欢用湿淀粉。

3.孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种味道要好的多。

4.喜欢吃辣的还可以放点辣椒。

5.煸炒羊肉的时候要大火快炒，否则口感会变老。

6.也可以将羊肉煸炒至一点汤汁都没有，就是焦巴巴的样子，那样会有一种烤羊肉串的味道，也很香。我儿子牙不好，所以我一般还是炒变色就出锅，这样的羊肉吃起来很嫩。

7.羊肉跟香菜也很搭，最后加点香菜就更好了。

孜然羊排烤箱的制作方法烤箱烤孜然羊肉的做法分享

1、食材：羊肉800g、大葱50g、姜50g、孜然粉100g。

2、把大块的羊肉洗干净，然后切成小块，装在盆里。可以适当带一些肥的，烤出来比较香，切得小一些比较容易烤熟。

3、把大葱切成葱花，姜切成细丝，都拌入羊肉里，加入烧烤调料，再倒上适量的酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌上四五个小时。

4、用铝箔纸把烤箱的托盘铺好，这样能加热更快，而且托盘比较好清洁。倒上一层橄榄油，将腌好的羊肉均匀的铺在纸上。

5、将烤箱顶部的加热管通电，托盘尽量靠近顶部，把温度设在210度左右，先烤七八分钟左右，然后就得随时观察羊肉被烤的程度了。

6、当羊肉烤到颜色改变时，用筷子把羊肉翻翻，保证均匀受热，等到七八分熟时撒上孜然粉，搅拌均匀，接着再烤三四分钟。

7、当羊肉接近全熟时，可以根据自己的口味再撒上孜然粉，边烤边翻，想吃嫩一些的就可以拿出来吃了，想吃偏硬口感的，就多烤一会直到出油，趁热吃味道最好。

孜然羊肉的做法是什么

对于一些吃货来说，孜然羊肉应该不会太陌生，孜然羊肉其实是新疆的一道名菜。通常在每年的10月下旬，羊肉便会高频率的出现在我们的饭桌上，而且羊肉的菜式也是在不断的创新以及变化当中。很多人其实都特别喜欢吃孜然羊肉，虽然是一个非常受欢迎的调味品，孜然的气味芳香并且特别的浓烈，如果和羊肉一起烹饪的话，不仅特别的美味，而且还能够区分止痛，温补气血。在秋冬季节，孜然羊肉确实是一道非常受欢迎的佳肴。

如果想要做孜然羊肉，那么首先我们要准备好用料准备400克的羊肉，三克的辣椒粉，5克的孜然，5克的食用盐，20毫升的料酒，然后我们要准备适量的大葱、生姜。准备好以上这一些材料之后，接下来我们就可以开始正式的烹饪。

首先我们需要把羊肉处理一下，羊肉一定要洗干净，可以多淘洗几遍，沥干水分之后，我们用刀切成三厘米长两厘米宽的小羊肉块儿，签完之后全部放到碗里面备用。接下来我们把准备好的生姜全部切成丝，尽量的切的粗一些，然后放到一边备用。在羊肉里面放入适量的食用盐和料酒，然后把刚刚切的生姜丝以及葱丝全部放进，在里面加入一些辣椒粉和孜然粉，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜放到一边腌制20分钟左右，时间允许的话可以多腌制一会儿，这样更加入味一些。

接下来我们就是要上烤箱去烤了，一般可以在烤箱上面选择上下火的模式，预热到200度左右，烤的时间应该设置在15分钟左右。当然不同的烤箱烤的时间也是不一样的，这个时间还是应该由自己来掌握。接着我们在烤架上铺一些烘培纸，然后把羊肉全部铺上去，直接放到烤箱当中，在时间到了之后取出来就可以吃了。

孜然羊肉烤箱的制作方法和孜然羊肉的最简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！