面疙瘩汤的做法窍门(怎样做面疙瘩好吃窍门)

2024-03-12 06:20:09 解铭网

摘要大家好，关于面疙瘩汤的做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样做面疙瘩好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！大块面疙瘩汤的做法先把面粉倒入盆中，总温开水...

大家好，关于面疙瘩汤的做法窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样做面疙瘩好吃窍门的知识，希望对各位有所帮助！

先把面粉倒入盆中，总温开水和成稀粥状，把水烧开后，下入和完的面糊，用勺子不停搅拌，直到出现块状，再加入调料，配菜等。

配料:

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点

烹饪步骤:

1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

3.鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

4.面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

7.然后倒入油菜炒几下

8.一次加入足量清水和盐

9.待开锅后下入小面疙瘩

10.再次开锅淋入打散蛋液

11.看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用

面粉大半碗、西红柿3个（中等大小）、白菜两片、虾皮1大匙，水5碗，葱花少许。

调味料

油2大匙、香油1/2小匙、盐适量。

做法

1、将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；

2、西红柿洗干净掰成块，白菜切细丝，虾皮洗净沥干水；

3、锅中坐油，烧热后下入虾皮爆香，加入西红柿块翻炒至出水，加入白菜丝炒匀，倒入水烧开。下入搓好的面疙瘩，边倒入边搅拌汤汁，煮开后关中小火煮2分钟，放入葱花，香油和盐即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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