沙县拌面介绍(福建沙县花生酱拌面的做法)

一、沙县拌面作文500字 跪求!!!

1、星期一的早上，姥姥做了馒头当早餐，可是我就是不想吃，我想起沙县小吃里的拌面。妈妈说：“想吃，可以，那得自己做。”于是，我在***指导下做起了拌面。

2、我先把花生酱放入盘子里，再放一点生抽、鸡精和油，把它们拌均匀。然后打开煤气烧水，把煤气炉按一下并往左扭，扭到中间，火已经开到最大了，等着水烧开，

3、你如果想知道水是否烧开，就要观察锅里的水会不会冒泡泡。水烧开了，我把面条放进锅里，打开排风扇，3-5分钟过后，尝一尝面的软硬，如果你觉得面的软硬

4、正和你的胃口，就把面夹出来。夹的时候要小心，不要烫伤手了，妈妈是贴着锅把它夹出来的。我把面条放入盘子里，拌均匀，好吃、香喷喷的拌面就做好

5、做一个厨师真辛苦，我们尽量不要挑食，爸爸妈妈和姥姥做什么，我们就吃什么。

6、说到这里，我就是让大家珍惜粮食。这让我想起一首诗，《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

二、沙县小吃拌面的做法和配料

吃过沙县小吃的朋友一定对其中的一道菜不陌生，这就是飘香拌面。这道特色面食是沙县特色小吃的一种，近些年随着沙县小吃的推广而让更多的人都尝到了这种面食。飘香拌面香味浓郁，价格经济实惠且做法简单，可以说是沙县小吃中最便宜却特别美味的一种了，非常适合平时在家中制作。今天就教给大家制作这道美味面食的方法，一起来看看吧！

调料：芝麻酱（二八酱）、酱油、葱花、蒜末、盐、糖

做法：1.将芝麻酱用少许食用油调开，油调酱不会泄，拌面更为均匀。再加入酱油、盐、糖调味，比自己能接受的咸度再重一些即可

2.面条入锅煮到九分熟，过凉水后沥水捞在盘中

3.倒入调好味道的芝麻酱、撒上葱花、蒜末拌匀即可食用

小贴士：芝麻酱最好用二八酱，即两成的纯芝麻酱和八成的花生酱调和而成。

三、沙县小吃里的飘香拌面,是怎么做的呢

1、有不少朋友喜欢吃沙县小吃里的拌面，那么沙县小吃里那么好吃的拌面是怎么做的呢？在网上已经有类似的材料包，可以帮助大家直接煮出沙县小吃里的拌面，实际上我们在厨房里就可以复刻这道小吃。

2、在食材准备上，我们需要准备类似沙县小吃里拌面的那种面，这种面叫做碱面，在各种辅料上，我们可以简单准备一下葱花，香油，酱油，喜欢吃花生酱的朋友可以准备一瓶花生酱，还可以为自己额外煎个蛋。

3、首先我们要准备一锅开水，把水烧开之后把面放进去，等待大概一分钟即可，一分钟之后面就可以捞起来放到盘子里再加入香油，酱油，这个时候还可以根据个人口味加入花生酱，然后用筷子搅拌均匀，撒上一些葱花，再度搅拌均匀即可。注意面不需要煮太久，太久反而过软一分钟即可捞起。

4、三、制作飘香拌面需要注意的事项

5、很多朋友用家里的挂面制作完拌面之后，发现味道不如外面店里的面好吃，这是为什么呢，因为面与面之间是有很大的不同的，沙县小吃专用的碱面吸收调味料之后，特有的味道是好吃的关键。所以沙县小吃的面是很重要的，我们可以专门上网去购买这种面条，也可以找沙县小吃金佛山直接购买这种面条。然后把这种面条分成几个小包放到冰箱里去储存，这样想吃的时候随时随地都可以拿出来煮。拌面的花生酱味道是比较浓郁的，很多人喜欢吃的就是这股花生酱味，所以我们可以去超市里专门购买这种花生酱，但要注意的事情是花生酱的热量比较高，到底要加多少量以及吃多少才不容易发胖，这个自己控制。