玻璃翠芹菜产地(玻璃脆芹什么时候种)
马家沟芹菜怎么做
主料
芹菜300克
辅料
干红辣椒4个
花椒若干粒
盐少许
米醋少许
鸡精少许
金龙鱼油少许
做法步骤
1.市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。
2.洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。
3.红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。
4.花椒若干粒
5.锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6.大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……
7.最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。
王刚炒芹菜的家常做法
1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量
2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用。
3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下，捞出控水备用。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒，翻炒均匀。
5、再加上适量蚝油、生抽，老抽，翻炒出酱香味。
6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜，快速翻炒上色。
7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅。
西芹和玻璃翠一样吗
西芹和玻璃翠不一样
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，西芹从国外引入，叶柄宽厚，单株叶片数多
玻璃脆芹菜是河南省开封市地品种，为从西芹和开封实秆青芹自然杂交后代中选育而成的。
胡芹菜最好吃的做法
食材明细
芹菜、干红辣椒、花椒、盐、米醋、鸡精、金龙鱼油。
1、市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。
2、洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。
3、红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。
4、花椒若干粒
5、锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6、大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……
7、最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。
芹菜断生需要几分钟
芹菜的断生时间视芹菜的大小和你想要的口感而定，通常在烹饪前应该将芹菜洗净、切断，并用冷水泡浸一段时间。
如果你想让芹菜脆嫩可口，可以将芹菜切成均匀的段，然后用开水焯一下，时间大约在1-2分钟左右。如果你喜欢吃稍微有点嚼劲的芹菜，可以焯3-4分钟左右。但是过长时间的煮烫会导致芹菜失去营养和口感，因此最好根据个人口感进行把握。
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