晒干的红薯梗做法大全(地瓜梗干菜做法大全)

玉米肉末的家常做法

玉米炒肉末的家常做法：

1、嫩玉米洗净滤水。

2、带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下。

3、甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好。

4、锅稍微烧热后，放入油，小火翻炒，蒜瓣和花椒入锅爆香。

5、开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了。

6、放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量盐、糖，不用防水，加入少量生抽继续炒至断生即可。

熟地瓜干的制作方法

【原材料】红薯、盐水2盆；

【制作方法】

1、准备一些家里的红薯，没有的就去买一些，准备好的红薯去皮，尽量的削的干净一些，消好一个就清洗一个，把表面清洗干净，然后直接放在盐水中浸泡，这样能避免表面氧化，颜色发黑；

2、红薯削好之后把它拿出来，也是一个一个拿，拿一个切一个，把红薯切成条状，和手指头差不多粗细就可以了，切好的红薯马上放在另外一个盐水盆中浸泡，这样能去掉表面多余的淀粉，能防止红薯表面氧化，让它不会变色，还能锁住红薯里面的糖分，全部切好之后放在盐水中浸泡20分钟；

3、把浸泡好的红薯干放在蒸屉上，建议用蒸的，这样能最大程度的保存红薯的营养，而且口感会更好，把红薯条码在蒸屉上，我没有叠在一起蒸，这样能更快蒸熟，取出来的时候也会更加方便，冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟左右就能熟了，或者是用筷子插一下红薯条，能轻易插透就说明熟了；

4、蒸好的红薯条稍微晾凉，然后拿出来放在饺子垫或者竹篾制品上，这种上下两面都能透气，晾晒起来更快，更好，红薯刚开始放的稍微紧凑一些也没有关系，后面晒干了会瘪掉，间隙会变大；

5、晒了一段时间之后就及时翻面，让每一面都能晒太阳，一般晒2-3天就能晒干了，晒干之后可以装在保鲜盒或者保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，能保存3个月左右；

6、具体晒的软硬程度可以根据自己喜好来，晒的硬一些水分比较少，能保存的时间比较久，晒得稍微软一些，水分含量比较多，能保存的时间稍微短一些；

蕨根粉的吃法

首先，用沸水煮一袋蕨根粉，因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好，可以用筷子夹一下，然后稍微用力就可以夹起来。然后洗一把小葱和蒜，小葱切成葱花，蒜切成粉，小米辣切成小块；把锅里的水倒干净，烧干，加入没到锅底的食用油，加热，然后换成中火。将葱花、蒜粉、小米辣倒入锅中，放入葱油中炸三分钟左右。在煮好的蕨根粉中加入适量的盐、酱油和醋，最后倒入炒好的葱油，搅拌一下，稍微凉一下。蕨根粉充分吸收酱汁后，即可食用。

这样做出来的蕨根粉简单又好吃。加入一点醋和小米辣，不仅可以增加鲜味，还可以在炎热的夏天刺激食欲，增强食欲，去除湿气。蕨根粉本身具有清热解毒、消炎利咽、降血压等多种功效。所以适合夏天经常食用。

干红薯梗怎么做好吃

问题一：干地瓜梗怎么吃开水焯一下，在扒皮会省劲些

新鲜的地瓜梗由于含有糅酸,要特别留意先在泡制前煮它半熟(而其他的根本就可以生腌嘛),然后有两种吃法,份量少少的,可以煮后马上冷水摊凉,现拌了糖\盐\酱料生脆脆地来吃(如果和着辣椒丝,或者海蛰皮,ZE！ZE!美滴！)份量多时，煮好摊凉后晒干，就拿那中圆的瓦坛子（要能真空，土法炮制的真空瓦坛子会在顶盖起一圈能盛水的围，然后才加盖＿这样就可以隔开空气，存放良久）一般在气候10度左右存放二三周就可以吃出风味来了，存的好的，经年能吃到；当然，配料要按个人的喜好，可以一起腌下一些烟熏腊肉，也可以套制百菜（做法类上面，大部分菜蔬可以不煮直接晒干，抓透盐巴和地瓜梗一起入瓦坛子），拿出口来吃时候，一般要煮时间长点，透味才好吃．

地瓜梗炖牛肉

主料：干地瓜梗、牛后腿肉；

辅料：花椒、大料、盐、糖、豆瓣酱、葱、蒜、姜、料酒；

做法：

1、提前用冷水将干地瓜梗浸泡二小时，牛肉切块用冷水泡半小时去血水。

2、将牛肉放入高压锅，加水及少量料酒上气压二十分钟至软烂；

3、热锅放油，油温六七成热时放入花椒粒及大料爆香，再想继放入姜、蒜、葱段两匙豆瓣酱、一匙糖、适量老抽酱油。炒香后加水；

4、水开后再相继放放牛肉及地瓜梗，小火炖半小时，出锅前加盐及鸡精调味。

5、出锅装盘，吃大家都会了，哈，牛肉咸鲜带辣，又软嫩多汁，没有柴的感觉，地瓜梗很有咬头，又吸收了牛肉的香味，超级爱吃，而且我发现第二顿再吃的时候地瓜梗会更回入味，赞一个，能弄到材料的朋友试着做一下，真是好吃！

问题二：红薯梗怎么做好吃，红薯某苑主料

红薯叶梗

1把

辅料

干辣椒

2个

蒜末

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.红薯梗剥皮折段

2.热油锅下入蒜末干辣椒煸香

3.倒入红薯梗翻炒

4.炒熟后加入盐鸡精调味拌匀即可

5.装盘

小贴士

家常菜

问题三：嫩干地瓜梗的做法大全集主料

干红薯梗

一把

猪肉

一小块

辅料

葱

适量

姜

适量

花椒水

适量

步骤

1.抓一把干的红薯梗放入盆里，加入温水泡发两个小时

2.猪肉一小块切长条

3.葱花和姜切丝

4.泡发好的红薯梗切段

5.热锅热油下入葱姜炒出香味，再下入猪肉片煸炒片刻

6.炒至猪肉变色加入两勺花椒水去腥

7.加入红薯梗翻炒，加入少许酱油

8.锅中加入水开始炖制，炖半小时就可以了，出锅前加入适量盐和鸡精

9.出锅了，开吃吧！

问题四：地瓜梗咸菜的做法干地瓜梗做的时候还用在煮熟典吗有营养可以摄取很多纤维素不过要补充其他食物摄取其他方面的营养

问题五：地瓜梗怎么做如何做好吃用料

干地瓜梗 100g

猪肉 200g

青椒 3个

干红辣椒两个

草果一个

大料两个

葱段适量

姜片适量

王守义十三香适量

葱伴侣豆瓣酱适量

白糖适量

老抽适量

盐稍多一些

地瓜梗咸菜的做法

干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。

地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿

准备猪梅肉，切块

准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放

锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。

上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。

上菜，特别下饭

成品图，味道好极了。由于上网找没找到一份怎么制作的菜谱，便自己发挥了下，就是这个味道。我发现我有种技艺就是但凡吃过的味道，不用食谱都可以复制出来。很多时候家人朋友还说不但一模一样，甚至有时候还优于留给我们深刻的味道，这也是门技术。哈哈哈，可以说是一名合格的吃货。

问题六：[求助]请教上恩妈妈干的地瓜梗怎么做成咸菜?这个我可知道,我妈总做特别好吃!就是把地瓜梗洗净,和牛肉一块煮,煮熟了以后把地瓜梗单独捞出来,用各种佐料一拌相当好吃啊,牛肉也可以别外吃,都很好吃

问题七：凉晒干的地瓜梗的做法上百度

问题八：哪位知道地瓜梗怎样做成干菜？别的做法也可以！我家在农村。见过的，用开水烫下。只是烫下啊。然后拿出放在平板上让太阳晒。隔天后用手揉搓。把里面的水分揉搓干，抚然这不是一次性的。分次的。

问题九：红薯梗怎么有几种吃法？ 20分凉拌红薯梗

材料

红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油

做法1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。

2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉

3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可珐

清炒手撕红薯梗

红薯，一直以来被很多人喜爱，超级绿色食物……

这道清炒手撕红薯梗，做法很简单：

材料

红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐

做法1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；

2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；

3.调盐味就OK了～

红薯梗炒肉丝

材料

猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜

做法1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝

2.肉丝放油锅划油

3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生

4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀

5.ok

问题十：地瓜梗怎样晒干地瓜梗在其他地方都是扔掉或者当饲料喂猪，但是用鲜嫩的地瓜梗拿来腌制咸菜，却也另有一番味道。

如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。一般炖2到3小时。

如有担心尽少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃！

如果是地瓜梗炖土豆很好吃的.一般来说,含粗纤维多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜、荠菜和地瓜梗差不多！

地瓜梗的纤维素含量达到30-40%，最好少吃，多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿因类物质能***胃的腺体，使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。当胃由于各种原因而受到损害，出现各种...并应养成细嚼慢咽的习惯！