春笋做法大全(冬笋焯水正确方法)
大家好，今天给各位分享春笋做法大全的一些知识，其中也会对冬笋焯水正确方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
竹笋不可错过的四种做法
竹笋是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，可以用来制作多种美食。以下是四种常见的竹笋做法：
1.炒竹笋：将竹笋洗净后切成段，加入适量的食用油，炒至竹笋变软烂，加入盐、鸡精、蒜末等调味料即可。
2.竹笋炖鸡：将竹笋洗净后切成段，加入鸡肉、姜片、料酒等材料一起炖煮，直到竹笋变软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。
3.竹笋炒肉丝：将竹笋切成段，加入肉丝、葱姜蒜等材料一起炒制，直到竹笋变软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。
4.竹笋炒蛋：将竹笋切成段，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料一起炒制，直到竹笋变软烂，加入葱花、香菜等装饰即可。
你的家乡对春笋有哪些做法
我的家乡对于春笋的做法有多种。常见的是笋丝炒肉，笋丝炒鸡蛋，香辣脆笋等等，做笋都先要将笋用开水焯一遍，去掉涩味，炒时配以姜葱蒜或辣椒丝，做出来色香味俱全。还有凉拌笋丝，土鸡炖笋，味道都还不错。这春笋算是一道时令佳肴，开胃且老少皆宜。
鲜笋春笋的10种做法
五花肉350克，春笋3根，
辅料
冰糖10余粒，八角2颗，大葱1段、姜1块，料酒适量，酱油少许
1.带皮五花肉切成2公分的小块；
2.入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水份；
3.春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；
4.炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦黄色；
5.将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；
6.倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；
7.春笋入凉水锅焯水；
8.将春笋入肉锅中，加适量盐，小火焖炖到肉烂春笋熟即可。
竹笋的10种家常做法
用料
猪肉100克，小米椒3个，生姜3克，笋200克，料酒1勺，生抽1勺，老抽适量，胡椒粉适量，盐2克（适量），大蒜苗1根
做法步骤
步骤1
买回来的笋清洗两三次
步骤2
水开后煮三四分钟，此步尤其重要。
步骤3
煮好前的状态，控干水分待用
步骤4
煮笋的时候切其他配菜备用（就这么简单）
步骤5
锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉
步骤6
肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒
步骤7
此时的状态下笋了
步骤8
加入笋继续翻炒几下
步骤9
炒至七八成熟的样子，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、继续翻炒
步骤10
继续翻炒快出锅的状态了，此时加入大蒜苗再加一点点味精提鲜（此时也加了点水继续炒几下）即可。
关于春笋做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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