素炒饼丝的家常做法大全(素炒饼怎么做窍门)

2024-03-10 12:01:55 解铭网

摘要其实素炒饼丝的家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解素炒饼怎么做窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享素炒饼丝的家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家...

其实素炒饼丝的家常做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解素炒饼怎么做窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享素炒饼丝的家常做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

饼丝是北方地区的一种面食，很受当地人的喜爱，饼丝就是把烙饼切成细丝，加上自己喜欢吃的配菜炒制而成。今天就给大家带来炒饼丝的做法。

【炒饼丝】

食材：饼丝200克，圆白菜、胡萝卜、鸡蛋两颗、葱花、蒜末

1、把圆白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。

2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。

3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀。

4、然后加入少许清水，转为中火，把饼丝均匀地铺在圆白菜上面，盖上锅盖焖1分钟

5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中

6、锅里再坐油，油热下入蛋液，蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅。

7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面，一道完美的炒饼丝就做好了。

材料

大饼半张切成丝，葱半根，圆白菜半个，干辣椒3个，

做法

1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底，

2.大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽，

3.稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，老干妈辣酱继续炒匀，

4.饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出。

1、首先我们先用清水将花菜清洗干净，放在碗中备用。

2、将胡萝卜洗净。

3、随后将洗干净了的胡萝卜切成小丁。

4、把碗里的花菜也切成小丁。

5、然后起锅烧油，油热后放入两个干辣椒。

6、再加入一勺蒜末爆香。

7、放入之前切好的胡萝卜丁。

8、倒入切好的花菜，中火翻炒至熟，即可。

9、倒入之前早就备好了的饼丝，再加入一勺酱油和一些适量的盐，调色。

10、将食材翻炒均匀，在锅中撒入一把葱花。

11、翻炒均匀，炒出了香味即可出锅。

12、最后素炒饼丝就这样圆满的完成了。

关于素炒饼丝的家常做法大全和素炒饼怎么做窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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