冰薄月饼的宣传语(冰薄月饼集赞活动朋友圈文案)
冰薄月饼的传说
明末清初,开县临江镇有一个王记糕点铺,尤以用冰糖等为馅制成的月饼最出名,远近的人们都到王记糕点铺采买。为了答谢顾客的厚爱,王掌柜决定在女儿出嫁的这一天,将他家的月饼全部免费招待众人。适逢农民起义军将领张献忠(俗称八大王)和其义子张定国二人乔装打扮进镇探听军情,也进铺吃饼喝茶,临走时还送了些银子给王掌柜作贺礼。就在出镇返营途中,恰遇一群官兵抢劫王家女儿花轿。张献忠父子见状,立即拔刀相助,杀散了官兵,救出了新娘。事后,王掌柜知道了恩人来历非常感激,心想今后一定要想法报答才是。
张献忠此行摸清了敌军情况,回营后立即部署,决定在八月十五中秋月夜攻打临江镇。为让义军们过个好节以鼓士气,便吩咐定国带几个弟兄去王记糕点铺买些月饼回来。定国一行化装进镇,王掌柜听说来由,拍着胸膛说,将军父子前次救了我女儿,我全家感激不尽,无以为报,这次我要特地为义军赶制出最好的月饼,奉送给义军,让大家吃了好打胜仗。定国求教出镇之法,王掌柜说:这好办,我将月饼做得薄薄的,用双层水桶装在里面,装作出镇下河挑水,天一黑我就用船将你们送过河去。王掌柜的办法果然奏效。八月十五日,义军将士吃上了美味可口的冰薄月饼,士气高涨,军威大震,当晚出其不意,一举攻下了临江镇。
自此以后,王掌柜的月饼更是越做越好,手艺代代相传,开县的冰薄月饼更加扬名。
冰薄月饼的做法大全
四色冰皮月饼:
材料:
可以做8头(63克)月饼模8个。
饼皮:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克(也可以买现成的冰皮粉,是将三种粉配好的)、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ml
吉士粉2茶匙(10ml,做黄色冰皮用)、绿茶粉2茶匙(10ml,做绿色冰皮用)、可可粉2茶匙(10ml,做巧克力色冰皮用)、椰子粉2茶匙(10ml,放在白色冰皮中增加风味)
馅料:莲蓉馅240克,关于莲蓉馅的做法请看这里。也可以用豆沙馅、栗子馅等等。
做法:
1、将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
2、混合糯米粉、粘米粉、澄面(也可以买现成的冰皮粉,是将三种粉配好的),倒入牛奶液中混合均匀。
3、将搅拌好的面糊放置30分钟,然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀,放凉。
4、将蒸好的粉团分成四分,分别混入椰子粉、吉士粉、绿茶粉、可可粉和匀,做成四种颜色的粉团。
5、将粉团分成8份。
6、将莲蓉馅分成30克一个共个。
7、在手上和案板上撒适量糕粉(将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟,炒到微微发黄的时候,闻起来没有生粉味道即可,放凉待用。炒好的糯米粉就是糕粉),防止沾手,将冷却好的冰皮按扁,放入30克左右的豆沙馅。
8、将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将馅料包裹起来。
9、将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。
10、扣出月饼即可。
月饼配茶的宣传广告语
传统广式月饼配铁观音
传统的广式月饼,重糖轻油,虽然月饼皮儿比较薄,不过由于内馅饱满实在、配料极为讲究,所以这种广式饼吃起来特别甜腻。不妨搭配重烘培、颜色较深、口味较重的茶,如铁观音、人参乌龙茶。此外,如果是口味为淡甜、口感绵密的改良式广式月饼,搭配带有花香类的茶,或是有清香味的茶,就有提味的功能。
台式月饼配乌龙茶
至于外皮酥松香滑、皮馅分离、口感清爽不腻的台式月饼,则可考虑搭配各类乌龙茶,如天雾茶、顶冻乌龙茶等都是理想的选择。而吃起来酥松香脆、甜腻适口的苏式月饼,含油量多,糖味特别重,搭配清香的茉莉香味,如日式茉莉花茶、茉莉乌龙茶,口感会比较好,尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔时,让人觉得清爽的滋味。
雪饼配冰凉茶饮料
日式或欧式蛋糕类的饼皮,或是冰冰凉凉的雪饼,不适合搭配滚烫茶水饮料,反而是搭配凉饮比较适合,如韩式大麦茶、三得利乌龙茶,或是在乌龙茶中加入一些琴酒调成的鸡尾酒也不错。如碧螺春绿茶、龙井等,搭配糕点或甜品可以减少甜腻感。