西红柿茄丝面条的家常做法(西红柿茄子面的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西红柿茄丝面条的家常做法和西红柿茄子面的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西红柿茄丝面条的家常做法以及西红柿茄子面的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

茄汤面怎么做

肉茄子氽儿：茄子，五花肉，葱，姜末，蒜片，素茄子氽儿：茄子，葱，姜末，蒜片，调料：黄酒，盐，酱油

2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白

5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐

6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅

7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可

茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油

1、茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎。

2、锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末爆香，再放茄子进去翻炒。

3、翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟。

4、放甜面酱下锅，用小火将甜酱不断翻炒，直到酱汁变浓稠，加入少量的糖和蚝油调味。

5、最后出锅前加入一勺香油翻炒均匀，浇在煮好的面条上即可。

1、选择颜色发紫，表皮光亮，无破损、腐烂的新鲜长茄子。

2、掂一下分量，个头大比较轻的茄子是嫩茄子，更好吃。

3、用手捏一下，不软也不硬，有弹性的是好茄子。

辣椒面150g，日式茄子1/2颗，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，橄榄油150cc，菠菜100g，胡椒少许，盐少许

1.取一深锅煮水至滚沸时，放入菠菜面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。

2.取一平底锅倒入适量的橄榄油，热锅后将大蒜爆香，加入茄子丁炒至软，再放入白酒、鸡高汤煮至茄子丁完全吸收汤汁。

3.将菠菜放入作法2的锅中拌炒，再加入作法1的菠菜面拌炒.起锅前放点盐、胡椒调味即可。

面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖

2.胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末

3.锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟

4.煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿

5.锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香

6.转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用

7.倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软

8.加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀

12.保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦

一道蕃茄海鲜汤面的做法

1、鲜虾810只蛤蛎15颗透抽(大)1只面条300g九层塔叶少许海鲜番茄高汤2500ml牛番茄3颗洋葱2颗约360g虾头8～10个蒜4瓣红萝卜1条180g西洋芹2支番茄泥200ml橄榄油适量水5000ml白酒60ml盐适量黑胡椒适量

2、准备好所有食材，蒜切末，洋葱切丝，红萝卜、西洋芹切块，番茄去皮切块，鲜虾剥除虾头虾壳去肠泥，虾头备用，蛤蛎浸盐水吐沙后洗净备用，透抽洗净切菱格纹片状(或圈圈状)

3、熬煮番茄海鲜高汤，取一大汤锅(这里使用压力锅)，倒入些许橄榄油，放入蒜末、虾头翻炒煸香

4、放入洋葱丝翻炒均匀至洋葱呈半透明熟软状

5、倒入番茄、红萝卜、西芹、水、番茄泥、白酒煮至大滚后盖上锅盖转小火焖煮约45分钟(以压力锅煮则放入所由材料后，盖上锅盖以大火煮至压力阀弹起后转小火煮约25分钟，关火待压力牙下降再掀盖

6、掀盖后，撒些许粗粒黑胡椒，[海鲜番茄高汤]完成(ps.可事先煮好高汤放凉后冷藏或冷冻，食用前只需再煮沸、加料，调味就会很省时方便喔^^)

7、煮面条，取一大汤锅，将水煮至大滚后放入面条，以筷子或汤勺稍稍拌匀(可以加一点油在滚水里，让面条比较不会沾黏),面条煮至大滚时加入半杯冷水继续以中火煮至面条熟软后沥干

8、另取一大汤锅，倒入番茄海鲜高汤，中大火煮滚后放入蛤蛎、虾仁，透抽，(可加大匙白酒增香去腥)，煮至蛤蛎全开

9、放入面条、九层塔，起锅前撒些许盐、黑胡椒调味

茄丝面条的家常做法

食材：面条、茄子、油、盐、生抽、葱适量。

1、茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。

2、锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。

3、等到锅里的葱花稍微发胡就可以继续倒入茄子丝，然后加入适量盐、生抽，让茄子丝上色。

4、在锅里加入适量的清水，然后盖上锅盖，焖煮一会。使茄子丝轰烂，看到茄子丝变色，就说明差不多了。

5、在煮茄子丝的同时，拿一个汤锅，里面倒入适量的清水。开大火烧至沸腾，下入面条开始煮面。

6、煮面条的同时，茄子丝的酱汁也差不多做好了。先用碗盛面条，然后舀适量的茄子丝，搅拌均匀即可。

西红柿茄丝面条的家常做法和西红柿茄子面的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！