嫩豆腐塞肉的家常做法(豆腐放肉在里面的做法)

2024-03-28 17:37:59 解铭网

摘要今天给各位分享嫩豆腐塞肉的家常做法的知识,其中也会对豆腐放肉在里面的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!豆泡塞肉的家常做法原料:油豆腐...

嫩豆腐塞肉的家常做法(豆腐放肉在里面的做法)

今天给各位分享嫩豆腐塞肉的家常做法的知识,其中也会对豆腐放肉在里面的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

豆泡塞肉的家常做法

原料:油豆腐、猪肉末、黑木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、味极鲜、盐、糖、葱花、白胡椒粉、姜粉、姜末、料酒、八角、水淀粉。

1.将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。

2.锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可。

猪肉与料酒、酱油,鸡粉,花椒面,油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀;2.买来豆泡(我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了)用筷子把豆泡一头戳个洞,用筷子在里面搅一搅,然后把肉馅塞进豆泡里,这么最好慢慢来有点耐心哦!3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。4.烧热油锅(油不需要太多),然后放葱段、姜片炒香,放酱油,八角和料酒,然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下,加热水(水没过豆泡即可),水开后放糖,然后关小火炖即可。

以上就是豆泡塞肉的家常两种做法,都是比较简单的,而且菜和配料也都是日常生活可以方便采购的。如果朋友喜欢的话,赶紧赶早买菜回来自己动手做一次吧,小孩子特别喜欢的!!!

油豆腐塞肉的家常做法

主料:油豆腐250克,猪肉糜200克。

辅料:盐适量,糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,鲜抽适量,鸡精适量。

1、准备好油豆腐猪肉糜用盐,糖,料酒,姜末,葱末搅拌好。

2、油豆腐用筷子戳一个孔,把肉糜塞进油豆腐。

3、把塞好肉糜的油豆腐放入锅里,加1碗清水,加些糖,鲜抽,大火煮开,中火12分钟。

4、加些盐,大火煮至汁稠,加鸡精煸匀,撒些葱花即可。

油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。

油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。

灌肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。

油豆腐塞肉的做法有哪些

1、很家常的一道菜,喜欢吃油豆腐,咬的时候里面很多汁。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!

2、主料:油豆腐10个、猪肉末250g;

3、辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、水适量、料酒适量

4、剁好的肉加淀粉、生抽、姜末、盐、料酒

豆腐泡塞肉的家常做法大全怎么做好吃

豆腐泡梅肉(或三肥七瘦的猪肉)

1.冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;

2.用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;

3.热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;

4.翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;

7.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡;

8.中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可。

豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢,焖煮的适合没有鲍鱼汁,放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再放鲍鱼汁焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。

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