豆沙的制作方法步骤(家庭自制红豆馅的做法)

2024-03-02 15:17:58 解铭网

摘要豆沙制作的方法主料请点击输入图片描述红薯适量请点击输入图片描述糯米粉适量辅料色拉油少许牛奶少许豆沙适量豆沙的制作方法的做法1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波...

豆沙制作的方法

主料

请点击输入图片描述

红薯适量

请点击输入图片描述

糯米粉适量

辅料

色拉油

少许

牛奶

少许

豆沙

适量

豆沙的制作方法的做法

1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）

2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀

3.加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团

4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁

5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可

制作豆沙馅的方法

红豆沙馅

材料：红豆250克、红糖或砂糖150克、植物油、水

步骤：

1、红豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可。

2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥。

3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了。

4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用。

5、把豆沙泥小心放纱布里。

6、挤出红豆沙里多余的水分。

7、锅底加入油，倒入红豆泥，糖，炼乳，大火烧开后转小火。

8、开小火不停翻转，这段时间比较久，做的时候要有耐心。

9、直到豆泥变稠就完成了。

营养价值：

1、红豆沙馅的主料为红豆和白糖。红豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。中医认为，红豆能够健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力，所以多吃红豆沙馅能够滋养补虚、止遗涩精、增加免疫力和滋补益气。

2、另外，红豆是一种对女性非常有益的食品。它是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆沙有催乳的功效；女性在生理期间也可以吃多红豆。因为红豆富含铁质，有补血的作用。