茶树菇炖鸡的时间(茶树菇怎么做好吃)

生茶树菇煲鸡汤要先放还是快熟了放

楼主你好

需要先放。

茶树菇煲鸡汤的做法

茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

如果你用生的茶树菇的话，直接洗净备用就可以

2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

通常我们吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。

茶树菇炖鸡汤要什么时候才能放入茶树菇

家常做法原料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。

调料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

做法 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。 2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。 3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。 4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

做法二

材料乌骨鸡半只干燥茶树菇50g当归1片红枣10粒蒜头10粒。

调料米酒1杯盐1/2大匙水1大碗。

做法 1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。

做法三

原料鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。

做法

将草鸡一只洗净切成块，汆水捞起待用；茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，葱一个切成葱段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。

做法四

做法

1.鸡身子切成小块后，绰水备用，干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片，备用。 2.把茶树菇去掉根部的硬块，然后洗干净备用。 3.炒锅内加入适量的植物油，大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅，出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟，然后加入几滴老抽，跟一小勺盐翻炒几下，煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后，加入没过鸡肉的温水，大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖；炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右，时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。

干香菇炖鸡多久才能放鲜茶树菇呢

大家都知道茶树菇和香菇都是一种菌类，它的营养价值很高搭配鸡肉一起熬汤，既鲜甜又有营养，特别适合老人孩子来补充营养。茶树菇和香菇炖鸡需要2～3个小时，太久鸡肉会柴，太短会不入味，茶树菇不容易煮烂，可以一起放，可以按个人口味少放点别的，太多会影响鸡的口感。