香辣鱿鱼丝的做法大全(四川香辣鱿鱼的做法)

2024-03-06 00:51:55 解铭网

摘要一、香辣鱿鱼家常做法1.材料：鱿鱼头300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。2.洗净鱿鱼头，去膜，洗净，泡入清...

1.材料：鱿鱼头300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，3、鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克。

2.洗净鱿鱼头，去膜，洗净，泡入清水中。

3.炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼，稍煮一下，捞出，待用。

4.干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎。

5.净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可。

1、食材：干鱿鱼两个、生姜三片、大蒜一头、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、盐适量、老抽适量、食用油适量

2、泡了四十分钟左右，中途换了三遍水

3、泡好的鱿鱼洗净切丝，生姜大蒜切碎

4、鱿鱼丝，辣椒粉，老抽，适量盐依次放入，翻炒匀，最后撒上孜然粉，出锅！家里有葱的话，加点更漂亮！

1、干鱿鱼两个、生姜三片、大蒜一头、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、盐适量、老抽适量、食用油适量

2、我们家喜欢吃有点嚼劲的鱿鱼，所以只泡了四十分钟左右，中途换了三遍水

3、泡好的鱿鱼洗净切丝，生姜大蒜切碎

4、鱿鱼丝，辣椒粉，老抽，适量盐依次放入，翻炒匀，最后撒上孜然粉，出锅！家里有葱的话，加点更漂亮！可惜偶忘买了

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