明太鱼干简易吃法(怎样做明太鱼干)

干明太鱼的十种吃法

1.烤明太鱼

烤明太鱼是一种简单而美味的吃法。将明太鱼在烤箱中烤至金黄色，再配以一些香料，能够增添风味。也可以加入一些切碎的青葱和大蒜，为烤鱼增色不少。此外，确认明太鱼不在肚子里包含东西，否则会影响口感。

2.明太鱼寿司

明太鱼寿司是将生鱼片与寿司米一起制作而成的日式传统食品。明太鱼味道比较咸，可以平衡寿司米的甜味。需要注意的是，切鱼片时应该切成薄片，以免太咸。

3.牛油炒明太鱼

牛油炒明太鱼是一种多汁美味的料理，略微甜味，搭配白米饭尝尝真是绝配。把明太鱼切成小块，用牛油和一些调料一起翻炒，会让这道菜增添更多的口感。

4.明太鱼拉面

明太鱼拉面是一种流行的日式面条制作方法，通常是将明太鱼浸入面汤里，然后再配以一些其他的香料和蔬菜。此外，还可以加一定量的味增汤来增加明太鱼拉面的口感。

5.明太鱼意大利面

明太鱼意大利面是一种创意美食，将明太鱼与意面搭配制作而成。将煮好的意面与明太鱼混合在一起，再加上一些奶油和白葡萄酒一起翻炒，能够让食物更加美味的盛宴。

6.明太鱼三明治

明太鱼三明治是一种简单的食品，将明太鱼放入两片面包之间的同时加入蔬菜、火腿和酱料，使之更加美味。这种三明治特别在早餐时间吃，能够让人一天更加有活力。

7.明太鱼炒饭

明太鱼炒饭是将蒸煮好的米饭与明太鱼混合在一起，再加上鸡蛋和蔬菜翻炒而成。可以调配一些青葱、芝士和白胡椒，焖煮后让香味飘散而出，是非常简单的美食。

8.明太鱼饭团

明太鱼饭团是用现成的饭团和明太鱼一起包裹而成，通常需要和一些紫菜和芝麻一起端上桌子。你也可以额外的加一些其他的食材和调头，例如鸡蛋或黑麻。

9.明太鱼菜卷

明太鱼菜卷是由明太鱼、生菜、胡萝卜和黄瓜一起卷起来的美食。可以将明太鱼去掉黑色的肠子，然后用一些蘸料蘸一下食用。明太鱼的咸味度很高，所以其实并不需要加盐。

10.明太子煎蛋

明太子煎蛋是一道简单而美味的菜肴，通常用明太鱼和鸡蛋混合在一起再煎一下即可，加入一点点奶油可以增加风味。也可以加入一些切碎的葱或洋葱，使得味道更加美味。

干明太鱼的吃法

韩式拌明太鱼

原料：明太鱼干韩式辣椒酱200克糖，醋，辣椒油（两小勺，调香的）

制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀．将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．

明太鱼汤

1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。

2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。

3、豆芽清洗后掐去根须和头部。

4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。

5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。

6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。

7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。

拌明太鱼

把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可

明太鱼干的主要吃法:

一最佳吃法:

1直接撕着吃,别吃皮(还可以按照自己的口味蘸辣椒酱等调味)

2烤着吃(团长全家超喜欢这样吃)

3剪着小块后炒辣椒吃

4通常是把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋（白的那种）、辣椒油或者老干妈豆瓣酱也可以，拌匀即可。

1、炒干明太鱼分油炸和清炒。

油炸：剪成小段（横着剪，宽约1-2cm），锅内多放些油，炒至弯曲，颜色变至黄澄澄的；然后放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。特点是：香脆而辣，鱼味浓厚。

清炒：先把鱼用水微微泡一下（千万不要用水洗，否则没有鱼的味道了），之后把鱼皮扒掉（用水泡后好扒皮，没有皮的鱼干，此步省略）。其它就和炒菜一样了，放点酱油，咸味入得均匀，看鱼差不多炒好了，放切成段的尖椒2个（辣度适个人喜好），待尖椒的辣味出来了，就可出锅了。特点：香而辣，鱼味浓厚。

2、生吃

这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：）是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。

3、烧烤

刷上调味料（可以用串料或者朝鲜族辣酱等等），在火上烤至鱼微卷（可适个人喜好刷点油）。

4、拌凉菜

先用水微微泡一下，待鱼肉都膨胀起来就顺着长度的方向撕成丝或条（鱼皮就不用了，鱼皮干了后可以炸着吃哟），不要撕得太长，否则吃起来不方便。加入朝鲜族特色的辣酱(因为这个酱有点粘，可以先用水化稀一下)，拌匀即可。也可加入一点白醋和白糖，这样就是酸甜口的了^_^

这是用明太鱼和豆芽一起做出的汤.

材料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）

做法：

1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。

2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

3.豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

4.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

5.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。

6.待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。

7.往汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。

酱明太鱼干的制作材料：主料：鳕鱼750克

调料：大豆油5克,酱油20克,白砂糖5克,辣椒酱10克

酱明太鱼干的做法： 1.将明太鱼晒干，用木棒猛打干明太鱼，把鱼砸酥后，去掉鱼头和鱼刺，用温水泡10分钟，捞出来控干水，切成2厘米长的片。

2.烧锅上放进豆油，八分熟时，倒入酱油，白糖，烧开后，放进加工好的明太鱼片，和辣椒酱继续熬，熬时要轻轻的翻动入味均匀。

3.熬到汤水近没有时，干明太鱼呈紫里透黑色，并有光泽这时将干明太鱼倒出放晾即可食用。