西红柿土豆烧牛腩（牛腩西红柿土豆的家常做法）

西红柿土豆烧牛腩

1、牛肉350克西红柿700克洋葱200克土豆300克4人份家常。植物油8匙盐10克鸡精4克老抽8克黑胡椒粉2克番茄酱30克香菜少许做法。这道菜的灵感来自于“番茄牛腩”，我将过程简化牛腩，保留了原菜品特色和味道西红柿，但更加适合家庭烹饪，主要原料洋葱土豆。土豆和牛肉牛腩，怎么搭配都很对味，赶紧试试吧。

2、我所用的是已经煮熟的酱牛肉家常，过年的时候自己酱的。省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦西红柿。

3、西红柿切滚刀块土豆，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮做法。传统的番茄牛腩是没有土豆的牛腩，但是家常菜就无所谓啦，喜欢就加呗。下入2，3的西红柿继续煸炒家常，炒到西红柿变软，炒出红汤家常。

4、注意土豆，这里不要将所有的西红柿一下放入，这是一个技巧做法，下面再解释。加入开水没过原料。

5、加少许老抽调色牛腩。加盐和鸡精调味，尝一下咸淡牛腩，稍咸即可土豆，因为后面还要加土豆做法。加盖家常，小火炖煮20分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉西红柿。加入2黑胡椒粉提味牛腩，只需这一点点，就可以让味道更加醇厚，所以不能省土豆。

牛腩西红柿土豆的家常做法

1、再加入30番茄酱，使番茄的味道更加浓郁。加入土豆块和剩余的西红柿做法，再炖15分钟即可出锅家常。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短西红柿，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。如果想让西红柿保留形状，可以先放土豆西红柿，西红柿出锅前5分钟再放。

2、盛入碗中，撒少许香菜即可上桌，再配上一碗米饭，真是太惬意了。汤汁浓郁。土豆绵密牛腩。

3、牛肉和土豆本来就是绝配，加上西红柿浓汤的滋润土豆，那味道家常，真是绝了做法。这道菜没有什么难点，就算你把所有原料一起下锅乱炖也会非常美味。

4、如果非要注意点什么，那就多炖一会吧，一定要让西红柿彻底炖烂，味道才够浓郁。1土豆，西红柿和土豆一起炖牛肉是可以的，而且三者相结合会可以营养进行吸收不会有相克的反应牛腩，所以是可以一起进行使用的，首先将西红柿切片土豆切块将准备好的牛肉进行清洗干净一定反复清洗牛腩，两到三次这样可以清除牛肉上面的血水，在炖牛肉的时候一定要注意焯一下牛肉，这样可以去除牛肉的血沫在炖成汤的时候比较清澈家常。

5、起锅烧油放入葱姜爆香以后加入西红柿炒出西红柿汁进行然后放入焯好的牛肉进行翻炒均匀这样可以让牛肉更加入味然后放入适当的水，如果家里有高压锅可以直接使用高压锅进行焖炖这样炖出来的牛肉会比较软嫩如果是使用砂锅炖汤可以将炒好的西红柿和牛肉放在砂锅中加入适量的清水，然后放入土豆进行慢炖一般炖30到45分钟即可，如果使用高压锅闷炖的时候一定要焖炖20分钟左右再放入土豆进行再次闷炖15分钟这样再等到上气以后排出气体再开锅进行食用土豆。3西红柿，牛肉和西红柿可以补充身体做法，所需要的营养元素土豆，而且牛肉的蛋白质是含量比较高脂肪含量比较少，所以适量的食用可以补充身体，所需要的蛋白质氨基酸。而且更有助于身体进行吸收还可以强筋健骨而放入西红柿由于西红柿里面有番茄红。膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动而土豆里面也含有膳食纤维两者相结合一起使用没有相克的反应还可以互补身体所需要的营养可以让人体更容易吸收所以西红柿和牛肉土豆是可以一起炖的牛腩。