鱼籽丸子的做法大全（鱼籽做法家常）
鱼籽丸子的做法大全
1、老铁们。相信还有很多朋友对于鱼籽丸子的做法大全和鱼籽做法家常的相关问题不太懂。
2、今天就由我来为大家分享分享鱼籽丸子的做法大全以及鱼籽做法家常的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧。鱼籽丸子的做法，鱼籽丸子怎么做好吃，鱼籽丸子的家常。今天在菜市场看到买了半斤鱼籽，按老方法做，红烧油太大。想来想去做鱼籽丸子吧，在网上也没没有搜到鱼籽丸子的方法，还是自己凭着经验摸索，别说味道还不错。
3、鱼籽洗净不要拨开，放在水里煮。豌豆捣成糊，鱼籽剥去皮。食盐玉米淀粉两勺加小麦粉。在锅里加水烧开，糊抓在手心挤出，用小勺舀丢在开水里。
4、水煮鱼籽丸子就做好了。麻才不感觉腥。
5、尝了一觉得有点腥。所以放在油锅里炸一下。结果味道不错。也可以做汤。
鱼籽做法家常
1、撒点孜然干吃干吃味道会更好。肉末里面放入鸡蛋。留约一小匙兑成水淀粉，
2、菜叶洗净家常。4大全，锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。锅中放油烧至四成热。姜片炒出香味。
3、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。调味料在肉馅中加入盐。
4、料酒充分拌匀后分若干次加入水，顺一个方向搅拌上劲，直到肉桨吃水充足，肉质起黏性。中加入蛋清和少许生粉以及香油，充分拌匀即可。
5、右手拿小勺，取适量肉馅，利用小勺和左手的掌心，将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后，放入炸至金黄色捞出沥油用湿淀粉勾芡，等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅。取干净的海碗一只。打入鸡蛋一个后加盐调味丸子，将所有的材料搅拌均匀。逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。
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