麻鱼的做法和步骤（麻鱼的图片）
麻鱼的做法和步骤
1、老铁们，大家好做法，相信还有很多朋友对于麻鱼的做法和步骤和麻鱼的图片的相关问题不太懂，没关系步骤，今天就由我来为大家分享分享麻鱼的做法和步骤以及麻鱼的图片的问题图片，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧，备用食材图片，巴沙鱼1块，青花椒2勺做法，酸菜适量步骤。红尖椒2个。
2、黑胡椒粉1小勺。制作过程。巴沙鱼一块，将其用清水冲洗干净图片，然后将鱼肉切成稍微薄厚适中的片，将鱼肉放入一个大碗中，加上点料酒和胡椒粉步骤，第二步，加入半个蛋清，然后再加上一点点食盐做法，用手将其抓拌均匀图片，静置腌制20分钟的时间，这个过程中步骤，准备出青花椒和葱姜。
3、第三步图片，大葱取葱白切成小段图片，生姜切成片做法，青红尖椒分别处理干净切成丁，在炒锅中添上少许食用油，放入腌制好的鱼片步骤，小火煎一下做法。第四步，待将鱼肉的两面都煎好便可盛出，重新给锅中加上油。
4、葱段和花椒粒，小火煸炒出香味，放入一般的尖椒丁煸炒，然后再将绿豆芽也放入锅中煸炒下，第五步，加入一碗水，大火将其煮开，加上点食盐调味，放入事先煎好的鱼片，煮至鱼肉变熟后步骤，便可盛出在大碗中做法，撒上点花椒粒和剩余的尖椒，浇上热油便可。
5、椒麻鱼这道菜被流传开来后受到了不少人的喜欢，这道菜又香又麻，但是却有不会让人感觉辣，吃着特别过瘾图片，椒麻鱼主要便是突出青花椒的麻图片。汤汁酸爽鲜香，吃着特别过瘾做法。这道菜用巴沙鱼，龙利鱼或者是草鱼等都可以步骤，鱼肉记得别切太薄了，否则容易煮化了，当然也不能太厚，不然口感不好，鱼肉事先需要加上调味料腌制一会，让鱼肉变得更加入味图片。
麻鱼的图片
1、腌制鱼肉记得蛋清不能放太多步骤，否则煮的时候容易有很好的浮沫，这道菜的青花椒不可少，另外再搭配点青红尖椒，整体的口感特别好。3步骤，事先将鱼肉煎一下，煮的时候便不容易会碎，煮鱼肉的时间不能长，保证在锅开的时候下锅，并且煮至鱼肉熟后便可立即关火，否则鱼肉很容易变老。选择新鲜的鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。
2、2图片，在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒。再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。
3、放适量清水烧开做法，放好三角架。把鱼放入锅中开始蒸。大火蒸八分钟，
4、6图片，蒸鱼的时候，再准备一些葱姜切丝，葱叶撕开用清水泡卷。蒸熟的鱼步骤，倒去多余的汤汁。丢掉表面的葱姜。
5、鱼骨图片，干辣椒步骤。1，将黄豆芽250克做法。
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