包菜的做法及特点(包菜粉丝的正宗做法)

2024-03-30 15:28:19 解铭网

摘要一、包菜最好吃的十种做法1、圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙2、将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用3、...

包菜的做法及特点(包菜粉丝的正宗做法)

1、圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙

2、将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用

3、将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

4、炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸

5、煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒

6、直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味

7、这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制

8、直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅

9、包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量

10、包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

11、热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

12、烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

13、包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

14、包菜300克；蒜头8克；干椒若干个；猪油；盐；老陈醋；蚝油；生抽；鸡精适量

15、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）

16、一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）

17、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎

18、再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法

19、放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。

1、第一步：准备食材。圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。

2、第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。

3、第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用。

4、第四步：锅中加入适的水，水烧开后。放入粉丝焯一分钟捞出备用。

5、第五步：锅中加适量的油，油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味。

6、第六步：将圆白菜倒入锅中，大火煸炒均匀。

7、第七步：将粉丝倒入锅中煸炒均匀。

8、第八步：往锅中加入少许盐、鸡精翻炒均匀。出锅前再烹一点醋，一点香油搅拌均匀后即可出锅。

包菜200克，辣椒5克，白糖5克，盐少许，葱5克，白醋8克，麻椒一克，鸡精粉一克

2.锅里放入油，油热后放葱辣椒煸香。

5.放入麻椒粉，少许盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。

标签：

包菜的做法及特点(包...