丝瓜蒜蓉粉丝(蒜蓉粉丝蒸丝瓜)

大家好，丝瓜蒜蓉粉丝相信很多的网友都不是很明白，包括蒜蓉粉丝蒸丝瓜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于丝瓜蒜蓉粉丝和蒜蓉粉丝蒸丝瓜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

蒜蓉粉丝蒸丝瓜,该怎么做才能美味又可口呢

1、蒜蓉粉丝蒸丝瓜是广东地区的一道菜，清甜鲜美的口感让其很受欢迎，特别是在夏天的时候，在家做一盘蒜蓉粉丝蒸丝瓜，真的是最佳的菜肴。虽然只是一道蒸菜，但是相比起经得住蒸的肉类相比，制作蒜蓉粉丝蒸丝瓜更加讲究技巧和方法。那该怎么做才能美味可口呢？食客们不妨参考以下的这种方法。

2、主要材料：粉丝一卷（选择选择什么粉丝，可根据个人爱好，绿豆粉丝、山药粉丝都可以）、丝瓜一条。配料：蒜、小米辣（如果不喜欢吃辣，可以不放）、小葱。调理：盐、白糖、蚝油、鸡精、生抽。

3、丝瓜去皮洗净，切成3厘米左右厚度的圆圈段。粉丝用开水浸泡10分钟，滤干水分备用。蒜制作成蒜蓉，小葱切成葱花、小米辣切碎。

4、蒜蓉、小米辣放入碗里，加入一勺蚝油、少许鸡精、半勺白糖、一勺生抽、少许盐，然后搅拌均匀，蒜蓉酱就调制好了。粉丝放入盘里，淋上半勺调制好的蒜蓉酱，用筷子把搅拌下粉丝，让粉丝均匀的拌上蒜蓉酱。再把丝瓜摆放在粉丝上面，最后把剩余的蒜蓉酱均匀的淋在丝瓜上面。锅里烧水，水开之后，把装有丝瓜等食材的盘子放入蒸锅内，大火蒸5分钟后即可关火。锅里热油，待油热开之后，浇到蒸好的丝瓜上面，最后撒上葱花，一道蒜蓉粉丝蒸丝瓜就完成了。

5、以上就是蒜蓉粉丝蒸丝瓜制作的方法。切记，只需要蒸5分钟即可，如果蒸的时间太久，丝瓜过火就会影响口味。而丝瓜收获的季节是秋季和夏季，吃瓜一定要吃当季的，所以喜欢吃蒜蓉粉丝蒸丝瓜的朋友，不妨在秋季和夏季试着做一盘。

粉丝蒸丝瓜怎么做

1. 1、粉丝用温水泡软后放入开水中焯一下，大概30秒左右捞出，（也可以不泡发直接焯，就是要焯时间长一点，大概2分钟左右捞出），将捞出的粉丝均匀的铺在盘子底部

2、丝瓜洗干净，去皮，斜切成2厘米左右的厚段，均匀的摆在粉丝上面

3、放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右

4、5分钟后，关火，打开蒸锅盖子，加入1大勺蒸鱼豉油(如果实在买不到蒸鱼豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美极鲜代替，不过味道要逊色一些）

5、另起油锅，烧热2勺油，将蒜末、姜末和少许盐一起放入，炒至微黄色关火（由于蒸鱼豉油已经是咸的了，盐一定要少放，口淡的甚至可以不放）

6、将热油和蒜末一起浇到丝瓜和粉丝上，再中火蒸3-5分钟即可。

蒜蓉丝瓜炒粉丝怎么做

1、丝瓜切条，粉丝先用温水泡软待用；

2、锅热放入少许橄榄油，先入姜片和蒜末炒香；

3、放入丝瓜和蛤蜊肉翻炒，至丝瓜出水；

4、放入粉丝，加少许李锦记蒸鱼豉油，再放入食量纯净水，加锅盖煲熟即可。

5、一定要锅热后才倒橄榄油，这样就可以不用等油热再放菜了，因为太热的油含致癌物，不利健康。口味较重的话可以加少许盐。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。