蛋糕加工设备(蛋糕机器设备)
一、近期考虑开一个蛋糕加工厂,都需要什么设备什么手续啊
如果是加工厂，得看你对生产是怎么安排的。是流水线？如果不是流水线，准备40万的资金是至少的。
洗手间（可以有效隔断在厂区里，不然就安排的远一点儿）－原料仓库、包装仓库－男、女更衣室--配料间（专间用于配置除鸡蛋外的各种材料）、进蛋间打蛋间（这个是必须独立的，鸡蛋是细菌风险最高的材料之一，而且用量很大，所以需要专间）－加工间、洗碗间－烘焙间－冷却间－包装间、二次更衣室－成品中转仓－成品仓－检验室
这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。
洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施
原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。
更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液
配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤
进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。
加工间：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等
烘焙间：烤箱、醒发箱、工作台。
包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯
二次更衣室：同更衣室，紫外线灯
检验室：国家规定的相关检验设备等。
生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：(详见《糕点生产许可证审查细则》)
如果是流水线，一般是一个加工间，不区分加工间、烘焙间、冷却间（或者也可以作出隔断，但设备是从各个间连成一线的。）。但其它专间基本不变，流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线，所以，在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。
二、开蛋糕加工厂需要什么设备还需要办理什么手续
1、设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料等
2、手续：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
三、开蛋糕店 都需要什么机器设备
1、洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施
2、原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。
3、更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液
4、配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤
5、进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。
6、加工区：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等
7、烘焙区：烤箱、醒发箱、工作台。
8、包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯
9、二次更衣室：同更衣室，紫外线灯
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