煎饺的做法生煎(食材_煎饺窍门)
熟饺子怎么煎
饺子一盘，锅中放油，油热把饺子一个一个摆在锅中煎至一面金黄，再翻个个把另一面也煎至金黄，两面金黄即可，闲的饺子非常的原料：水饺500g、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗
做法：
1、热锅凉油，饺子先在油上沾一下，按照圆圈的方向摆好；
2、稍稍煎30秒左右，在这中间调一碗面水；
3、倒入面水锅内烧开后，转中小火，盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层（约10-15分钟）；
4、打开锅盖，当面水基本收干即可关火，放一个大盘子进去，扣过来就可以。
生煎饺子的做法
主料：猪肉馅、藕、鸡蛋
辅料：葱花、姜末、料酒、盐，生抽
1.藕去皮切成小碎丁。
2.猪肉馅放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一个鸡蛋，放料酒、葱花、姜末、生抽和盐。
3.往一个方向拌匀成肉馅。
4.取一张饺子皮，在当中放上肉馅，半边饺子皮用手指抹上清水。
5.饺子皮对折，左手一边托住饺子，食指夹在对折的饺子皮中，往右手边推，同时右手食指和拇指按紧左手推过来的面皮，成褶子。
6.全部推完，按紧，一个饺子就包好了。如此把全部饺子包好。
7.取一个不粘的平底锅，烧热倒入少量油，排入包好的饺子。
8.大火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
9.倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。加盖，保持中大火。
10.看到锅中的水差不多干了，打开盖子，倒入调好的面粉水，能盖住锅底的量就可以，再撒葱花和芝麻。
11.保持大火，煎至锅中面粉水干，呈焦黄色，就可以出锅了。
生煎饺子怎么做
原料：饺子、油、香葱。
做法步骤：
第1步、准备好饺子12个；煎一次的用量，看锅的大小，饺子多可以分批次煎。
第2步、不粘平底锅，烧热，放油，饺子均匀摆入锅内；
第3步、加半碗水，瞬间就煮沸了；
第4步、盖上盖子，等水煮干；
第5步、揭开盖子，饺子已经熟了；
第6步、底部煎至微黄，翻转另外一面继续煎；
第7步、饺子可以360度无死角的煎至金灿灿，撒上香葱，即可出锅
生煎饺子的正确做法
步骤1
韭菜切小放点油防止出水，鸡蛋打散热锅迅速筷子划散晾凉放入韭菜里，粉丝泡发切小段加入韭菜鸡蛋里，放一把虾皮，放生抽蚝油胡椒粉花椒粉一点香油拌匀备用
步骤2
饺子皮擀薄擀大，跟包包子一样的包馅儿，锅内放少量油煎至底部金黄
步骤3
小碗内加入一点面粉用水化开至水状倒入锅里盖盖子闷
步骤4
几分钟就好了，底部金黄酥脆，此种方法也可以做锅贴，特别好吃
步骤5
调点汁儿，不比外头的差，大人小孩都爱吃，做起来也方便快捷。
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