槐树花朵可以吃(槐花能吃吗,吃了有没好处)

哪种槐树的花朵可以吃

哪种槐树的花朵可以吃洋槐花和国槐花哪种能吃

洋槐。槐树分国槐和洋槐。人们通常吃的槐花是洋槐的花，而国槐的花有一定毒性，误食可能会引起中毒。但即便如此，也不建议大家随意采摘公园、路边的洋槐花，因为它们都可能被喷洒过杀虫剂，食用后可能损害健康。

槐花功效：

1、止咳润肺。槐花具有一定的滋养肺部的作用。对于由于肺部发炎或者肺虚引起的咳嗽，都具有一定的缓解作用。另外，将它与蜂蜜搭配，可以起到更好的作用。

2、帮助排泄。槐花还具有一定的促进消化、帮助排泄的功效。它能够增强消化系统的生物学活性，增加消化效率，加速体内废物的排泄

3、中和药性。槐花的蜂蜜性平味甘，没有突出的药性，能够帮助调和多种药物的作用，使之相辅相成而不是相互冲突，常用作药引。

4、治愈外伤。将槐花的蜂蜜直接涂抹在皮肤的肿痛处，能够有效缓解浮肿，促进外伤快速愈合。

禁忌：

1、血糖较高的人不宜食用槐花。因为它的比较甜，含糖量较高，血糖高的人食用它会导致高血糖甚至糖尿病。

2、过敏体质的人不宜食用槐花。因为它是部分过敏病症的过敏原之一，过敏体质的人食用它可能会引发过敏反应，对人产生损害。

洋槐和国槐的区别：

一、外观区别

1、国槐：落叶乔木，高达20米，树冠圆球形。树皮灰黑色，纵裂。小枝绿色，光滑，有明显黄褐色皮孔。

2、洋槐：又称刺槐。落叶乔木，高1——25米；树皮褐色，有纵裂纹。

二、花期不同

1、国槐：花期7-8月

2、洋槐：花期4-5月。

三、叶形不同

1、国槐：叶子为卵状长圆形，先端急尖。

2、洋槐：叶子为卵状椭圆形，先端圆或稍凹（说的通俗些就是先端是圆的）。

四、果实不同

1、国槐：果实是念珠状的荚果。

2、洋槐：果实则是扁平的荚果。

五、树皮的区别

1、洋槐：树皮较厚，纹路较为明显，树皮裂得比较细致。

2、国槐：树皮则较薄，皮裂得比较粗犷。

哪种槐花可以吃

每年的四五月一直到七八月都是槐花的开花季，花味清香，花朵成串，通常会吸引很多人去采摘观赏，有的人拿回家插到花瓶，更多的人却是拿回家洗干净了做成菜吃。但是，不是所有的槐花都能吃的，有的槐花有毒，比如观赏槐，有的槐花多用来入药比如国槐，可以吃的槐花大多都是洋槐。

吃槐花这个风俗古来就有，早在几百年前，我们的祖先在机缘巧合下偶然发现原来槐花可以吃。起初，人们只是把槐花从树上摘下来，直接吸食它花朵中间的蜜汁，后面又有人发明了蒸槐花，煮槐花，炸槐花，甚至是凉拌槐花等多种食用方式。而且槐花还有特别的药用价值，对于清肝降压都有一定的好处。但是，大家一定要分清楚，并不是每一棵槐树上的槐花都能吃，万一吃错了花，指不定就得出点什么岔子。

槐花多分三种，分别为国槐，洋槐和观赏槐，我们就来分析一下这三种槐花到底都有哪些可以吃，又为什么可以吃。

第一种国槐。

国槐多分布于西南方和北方地区，花朵特别小，花色偏黄，就连槐树也大多长得矮小，树枝偏黑，所以就有了黑槐的别称。而国槐的花有一丝丝苦味，并不适合食用，却有着极高的药用价值。当国槐开花后，会被人们全部采摘下来，晒干制成名为槐米的中药备用。一般谁家里人中暑了，或者有高血压，血管硬化，痔疮等毛病时，可以将槐花入药治疗。当然最好是遵医嘱，不要自己在家乱吃药，毕竟槐花偏寒凉，很多身体凉性的人吃了很容易适得其反。

第二种洋槐。

洋槐的树枝部分有一点小刺，所以它又被大家称为刺槐。它的花朵是雪白色的，比国槐的花朵偏大，长长一串，还有着淡淡的香味，这就是人们平时食用的槐花了。中国人的特色就是不论是再普通的食材，他们都能吃出花来，哪怕是槐花也一样。槐花被拿来蒸煮炸凉拌这是制作方式，但是做成的菜式可真是不少，比如煮槐花汤，吃槐花拌饭，槐花蒸饭，槐花裹上面粉可炸可蒸，还能做包子馅，做槐花糕，炒鸡蛋，甚至是和在面里做槐花饼等等，可谓是花样百出了。不过洋槐就只能吃，不能入药，大家可要分清楚。

第三种观赏槐。

观赏槐的槐花多是粉红色，一样有着淡淡的清香，而且一长串一长串的粉色花朵挂在一起，的确非常壮观，所以观赏槐又有粉槐的称呼。但是观赏槐却不像国槐能入药，洋槐能吃，它反而剑走偏锋，这粉色的花朵含有轻微的毒性，吃了有可能拉肚子或过敏。这还就真是应了那句越是鲜艳的东西越是危险的道理。

在植物界里面，同一个品种，却因为花色不同，而产生不同的用途和功效的植物还的确是不多。现在正是槐花的花期，而且一般洋槐才在四五月份开，所以大家在采摘槐花回家食用时，一定要分清楚到底是不是雪白雪白的洋槐花哦。

那种槐树的花朵可以吃吗

所有槐树的花朵都可以吃。

槐花为淡黄色，可烹调食用，也可作中药或染料。未开槐花俗称“槐米”，是一种中药。

槐花的食用方法

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

槐花清蒸鱼

原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

做法：

将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

槐花酿大肠

猪大肠约30厘米长，槐花20克。先洗净猪大肠．将槐花放入猪大肠内，两头用线扎紧，加水适量煮熟．调味即可。食大肠饮汤。本药膳清热凉血止血。