卤鸡翅尖的做法简单又好吃(卤鸡翅尖怎么做)

2024-02-09 16:06:00 解铭网

摘要一、鸡翅尖卤制方法卤鸡翅尖的做法1、食材：鸡翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂叶少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老姜1块、蒜2个、生抽适量。 4、将锅烧热...

1、食材：鸡翅尖半斤、白糖少量、桂枝少量、桂叶少量、桂皮少量、八角少量、草叩少量、白叩少量、老姜1块、蒜2个、生抽适量。

4、将锅烧热后，放入适量的白糖，翻炒。

5、等白糖融化变色以后，放入适量的水，等其烧开。

7、卤水烧开以后，再把鸡翅尖倒进去，几分钟以后，倒入适量的生抽，然后关至小火。

8、大约20分钟以后，鸡翅尖也熟了，这个时候可以再把火，关小一点，再等五分钟，鸡翅就可以捞上锅了。

1、过热水的翅尖清洗一下(我买的翅尖上有的会有没拔干净的毛毛过热水清理一下比较干净

2、锅中热油下葱姜蒜爆香后加入香料爆香

3、香料炒出香味后放入翅尖随后放生抽料酒南乳汁甜面酱醋

4、略炒几分钟后加入清水莫过翅尖大火煮开转小火煮30分钟

5、出锅凭自己喜好可以来一点香油或者麻油

想要鸡爪卤的好吃，调料是不可缺少的。尤其是丁香和小茴香的搭配，使得鸡爪子更加美味。当然了，煮完以后再泡一晚，会更加入味。想学的朋友和我一起来做吧~

辅料：盐 8克、香叶 9片、料酒 2勺、桂皮 2块、八角 2个、花椒 3克、姜 5片、蒜 6瓣、冰糖 30克、老抽 2勺、小茴香 3克、丁香 4粒、耗油 2勺

1、把鸡爪泡水里，用个大点的水盆，如果家里有小苏打也可以放一点，2斤鸡爪放半勺小苏打就可以了，这样清洗的更干净。

2、然后我们使用剪刀把鸡爪上指甲剪掉，处理干净，再冲洗干净备用。

3、锅里加点水烧开，然后下入鸡爪用热水焯一下，搅均匀大概40秒捞出来以后放入锅里，然后上凉水开始煮。

4、先把所需要的调料备好，一会煮鸡爪的时候全部到里面。

5、接下来，我们就把所有的材料都倒进锅里，开始煮。水的位置只要没过食材就行了。

5、煮开了以后，大火改小火继续煮30分钟，如果你喜欢更烂一点，再多加10分钟也行。

6、煮好以后，关火，盖上盖子焖着，等到隔天吃，这样的卤鸡爪更好吃更入味。

好吃的卤鸡爪就做好了，只要调料准备齐全，非常简单的。并且鸡爪的营养价值也很高。

每100克的鸡爪子中大概含有胶原蛋白质、少量碳水化合物、丰富的钙、镁、钠等矿物质，以及少量的维生素E、维生素B1等，对人体很有帮助。

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