白虾与青虾的营养价值(白虾和青虾的区别哪个更贵)

白虾和青虾的营养区别

青虾比白虾的营养价值高，口感清甜，催奶、滋补效果最好，主要含有丰富的水分和利于被人体消化的优质蛋白，能够补充营养；而白虾中主要含有丰富的蛋白质，能够补充营养，促进生长，白虾和青虾都是常见虾类，营养区别不大。

白虾和青虾在其他方面也有一定的区别：

1、分布范围不同：

白虾广泛分布于西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产，而青虾几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。

2、形态特征不同：

白虾的额角发达，基部其一鸡冠状带齿的隆起，其前方光滑无齿，末端常有附加齿，而青虾身体分为头胸部与腹部。

3、颜色不同：

青虾的身体呈青绿色，外壳带有棕色斑纹，很薄且较软，而白虾的身体呈白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但质地比较硬。

白虾和青虾的区别是什么 吃白虾要注意什么

1、品种不同：

白虾属于海虾中的其中一种，青虾属于河虾中的其中一种。

2、生活环境不同：

白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里，极易受到不干净的河水污染，其品质就可能受到了影响。

3、外形不同：

白虾的个头较大，身体呈白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但质地比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边；青虾的身体呈青绿色，外壳带有棕色斑纹，很薄且较软。

吃虾的注意事项：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

扩展资料：

虾的营养价值：

1、虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

2、和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。

3、虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

参考资料来源：

百度百科-白虾

百度百科-青虾

人民网-虾子的营养价值高吃虾的注意事项

对虾和白虾的区别

1、科属不一样

对虾是对虾科

白虾是长臂虾科

2、所属门不一样

对虾是节肢动物门

白虾是脊索动物门

3、生活特征不一样

对虾可分定居型和洄游型前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；后一类栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游。

白虾生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中脊尾白虾喜在泥沙底质的环境中生活．适盐6‰～30‰。秋季由于大量降雨，常使河口或近岸区变为淡水，但白虾仍能生活自如。

扩展资料

1、对虾忌与某些水果同吃。对虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时

2、白虾在缺氧的状态下易死亡，一般从海里或池塘捞上来的白虾都要进行冰冻，不易供养存活，在高温状态下肌肉呈红白色。池养白虾生病易传染，一般在这种情况下必须进行捕捞，以减少损失。

参考资料来源：百度百科——对虾

参考资料来源：百度百科——白虾