白蘑菇生长环境(蘑菇是怎么长出来的)

一、在什么环境下适合蘑菇生长

蘑菇生长喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境。

1．营养香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

2．温度菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。

3．水分因生长温度高,生长速度快,产菇多,需水量较一般品种为多.发菌期间堆肥的含水量65%左右.出菇期间覆土层(菜园砂质壤土)的含水量为22%左右.子实体生长期间空气相对湿度为90%左右。

4．空气蘑菇由于生长温度高,呼吸作用旺盛,湿度大,为了满足其生长所需要的氧气和防止杂菌的产生,必须特别注意培养环境的通风换气。

5．酸碱度蘑菇在高温条件下生长发育,自身代谢产生的酸性物质多,同时在高温高湿偏酸性的环境中,有利于杂菌的生长.因此,美味蘑菇适合于偏碱性的环境中生长,堆肥和覆土层的酸碱度应调节在pH7.5左右。

6．光线香菇是需光性真菌，强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是，菌丝生长不需要光线。

食用蘑菇的消费者食用生食前要彻底清洁，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。

家庭举办宴席时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存，不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品尽量不吃。

二、蘑菇对生长环境有什么要求

许多人不能清楚地分辨出许多食用菌，所以他们都叫它们蘑菇。实际上，蘑菇是指生产中的一种蘑菇，即双孢蘑菇，又称白蘑菇。蘑菇在世界上栽培广泛，种植面积大。它是许多地区农民经济的主要来源。蘑菇的栽培对环境有自己的要求。种植蘑菇需要创造什么样的环境条件？

蘑菇生长的不同阶段需要不同的温度。一般来说，早期菌丝生长的最适温度为18～20度左右，而后期子实体生长的温度则需要调整到12～16℃。一般来说，生长的菌丝体喜欢温暖的环境，子实体喜欢凉爽的环境。如果温度太高，菌丝会变老，子实体很容易打开伞，低于4℃就不会生长。

蘑菇的生长需要大量的营养，但真菌不像某些植物那样有绿叶。光合作用能产生营养物质，所以只能靠施肥转化为蘑菇的营养物质。蘑菇栽培一般需要配备培养基，培养基一般由畜禽粪便、棉籽壳和锯末组成。培养基的pH值一般在6.8～7.5之间。今后还可以适量施用化肥和一些腐熟有机肥。

蘑菇的生长需要水分，与其它植物一样，也需要大量的水分，而且在子实体的生长阶段需要大量的水分，因为子实体大部分是由水分组成的。水分不足会影响子实体的生长。一般情况下，介质含水量约为60%，空气湿度约为70%。环境干燥，蘑菇失水，湿度过高，空气不流通。

食用菌不进行光合作用，但有些食用菌需要接受一些光照，这对生长有利，但蘑菇不需要光照，也可以在黑暗的环境中生长。在生长方面，应在遮光下培养，不要受强光影响，这样不利于生长。

蘑菇生长要注意空气。一般种植在茅草屋里，也是一个封闭的环境。如果不开门通风，室内空气很难流通，所以一般要定期通风。它需要足够的氧气才能生长。一般来说，它吸收氧气并释放二氧化碳。它必须有规律地释放二氧化碳，并改变空气中的氧气。

蘑菇的生长发育需要黑暗的环境、无光、适宜的水分、温暖的菌丝体和凉爽的子实体。由于需要氧气，应经常进行通风。培养物必须营养丰富。

三、白蘑菇分布的地方

1、白蘑菇也称双孢菇，原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。

2、双孢菇人工栽培始于法国路易十四时代，距今约有300年。是世界食用菌生产中最大的一个菇种，分布地域较广泛。世界蘑菇的产量以美国最多，我国处于第二位。此外，在法国、荷兰、英国、意大利、波兰、西班牙、德国、加拿大、爱尔兰、比利时、印度尼西亚、匈牙利和墨西哥等国均有较大规模的生产。

3、我国人工栽培在1935年开始试种，多在安徽、江苏、山东、河南、河北及南方的一些省份。

4、喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处，人工的阴凉潮湿的环境