地瓜的做法家常版(水煮肉片的家常做法)

2024-01-11 10:40:49 解铭网

摘要很多朋友对于地瓜的做法家常版和水煮肉片的家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!地瓜怎么做好吃又简单的家常做法地瓜一般指红薯,地瓜...

地瓜的做法家常版(水煮肉片的家常做法)

很多朋友对于地瓜的做法家常版和水煮肉片的家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

地瓜怎么做好吃又简单的家常做法

地瓜一般指红薯,地瓜的营养价值很高,地瓜的做法也很多,你知道地瓜的做法有哪些吗?下面懂视小编为大家整理了地瓜的家常做法,希望大家能够喜欢。

材料:地瓜300g,糯米粉100g砂糖35g,油适量。

(1)地瓜去皮切成厚片,放入锅中隔水蒸熟。地瓜蒸熟后用打蛋器打成泥。

(2)加入砂糖、糯米粉,用勺子拌匀,再揉成面团,将面团捏成一个个圆形的小饼。

(3)锅中放油烧至6成热,放入地瓜饼用小火煎,一面煎至金黄后反过来煎另一面,直至两面金黄。

(1)整个制作过程不用加一点水,因为地瓜本身的水分已经足够了。

(2)糖加多少按自己喜欢的口味,如果不喜欢吃太甜的可以直接不加糖,因为地瓜本身有也有甜味。

(3)煎地瓜饼的时候要用小火,火太大容易变黑。

1、地瓜去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿。

2、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。

3、倒入地瓜丁,再次大火煮开。不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。

甜脆地瓜条1、地瓜洗净、刨皮,去掉头尾少许部分,切成适当大小,在流水下冲洗表面淀粉。

2、放上沸水锅中蒸两分钟,拿出稍微晾凉。

3、待热气稍微散发,表面还有少许水分时,均匀沾上面粉。

4、把多余的面粉抖掉,动作要轻柔,因为蒸过的地瓜熟了一半,所以比较容易断。

5、鸡蛋一个打散,把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

6、均匀沾上面包糠,沾好后也抖掉多余的面包糠。

7、锅中倒适量油,油温加至七层左右热,下入地瓜条炸两分钟。

8、把地瓜条捞出来,继续加热油温,再次回锅复炸,逼出多余的油分,这时候只需十秒钟即可捞出,不然油温过高颜色会很快变焦黄,口感过硬,影响美观和口感。

地瓜经过蒸煮后,部分淀粉会发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能够有效的刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,该物质可用于治疗习惯性便秘。

2、和血补中地瓜的营养价值非常高,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,很容易被人体消化吸收,防治营养不良症,而且能够补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。

3、防癌抗癌地瓜中含有一种抗癌物质,能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。除此外,地瓜还具有消除活性氧的作用,活性氧是引发癌症的主要原因之一,故地瓜抑制癌细胞增殖的作用十分明显。

4、增强免疫功能地瓜含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高人体免疫力,预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,还可以预防骨质疏松症。所以,适量的食用地瓜,对身体健康有很大的帮助。

地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是因地瓜具有的水除活性氧作用产生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,可防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中所含的绿原酸,可有效抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

地瓜的10种家常做法大全

1、地瓜香甜可口、容易消化、老少皆宜。接下来推荐地瓜的几种做法给大家。

2、地瓜饼:把地瓜蒸熟,然后放入碗中弄成地瓜泥,加入白糖、面粉、鸡蛋,搅拌均匀,揉圆压平,放入油锅中煎至两面金黄色。

3、拔丝地瓜:把地瓜切成块,在热油锅中把地瓜炸熟,在盘子上抹一层油,把炸好的地瓜放入盘中,在锅中加入适量的油,油热之后放入白糖,用小火慢慢熬,等到糖融化后,加入少量的醋,等到糖浆颜色从黄色变为红色,把糖浆均匀的淋在地瓜上,让每一块地瓜都粘上糖浆。

4、炸地瓜条:把煮熟的地瓜碾成泥,把面粉、奶粉和地瓜泥混合搅拌,弄成条状,表面裹上一层面包糠,放入微热的油锅中炸至金黄色即可。

5、地瓜粥:大米洗净煮成粥,把地瓜切成片蒸熟,碾成泥,搅拌在大米粥里,即可食用。

6、煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入高压锅或是电饭锅,加适量水,煮熟即可。也可以将红薯切成厚片,放在蒸屉上,隔水蒸熟。

7、烤地瓜。很多城市的大街小巷都能看到推着大烤炉卖烤地瓜的,那个香哦!在家里也可以做,只要有烤箱或是微波炉就行。将地瓜洗净,不去皮,放入微波炉的不用擦干,包上一些厨房用纸,用高火烘烤;放入烤箱的则要擦干水分,放在烤盘上,在预热好的烤箱中烘烤。记住要翻面,让地瓜每一面都烤熟。

8、地瓜干。这是小时候最喜欢吃的零食之一了,还记得当时有个邻居大爷的老家经常会托人送来,他也总是会分给我们一些,那味道至今怀念。将地瓜洗净,放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条,若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气,在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日,期间要不时地翻面,让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后,就可以食用了。

9、炸红薯球。前面的步骤同薯饼,只是面团和好之后,只需揪一点点搓成球即可,也可以裹上面包糠。注意,炸丸子都是要用凉油下锅,红薯球也不例外,等到薯球变得略微有些焦黄即可捞出。

10、地瓜饭,煮饭前30分钟先将米用水洗净,备用,番薯(甘薯)切成1厘米的骰子状,用水冲洗,将米和番薯放入电饭锅内,加入一般煮饭程度的水量,加入盐搅拌后,按下开关开始煮,煮好后立即搅拌,盛入碗中,洒上白芝麻末。

11、地瓜煎饼,将地瓜泥与细砂糖一起拌匀;低筋面粉过筛,备用,将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后,加入作法1的地瓜泥,再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成_稠状备用,取一平底锅烧热后,涂上薄薄的沙拉油,再放入适量的作法2,煎成金黄色略焦即可。

地瓜都有哪些家常做法

1、食材明细:地瓜200克、彩色糖果适量、油适量、糖50克

2、放入面粉,让没一块地瓜都黏上面粉

3、锅里多放一些油,等油7成热后,就可以放入地瓜来炸了哦,不要一次放很多,要分开没一块地瓜

4、拿一个盘子,盘子上面刷一层油,这样盘子就容易清洗了

5、放入白糖翻炒,这个时候要用小火,不断的搅拌

6、慢慢的就可以看到糖开始冒泡,颜色变深,用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

7、放入地瓜翻炒,让地瓜都粘上糖就可以装盘了,在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

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