松露巧克力做法(松露巧克力化成一坨还能吃吗)

大家好，今天来为大家分享松露巧克力做法的一些知识点，和松露巧克力化成一坨还能吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

松露巧克力做法(手工制作美味诱惑)

松露巧克力是一种非常受欢迎的美食，它的口感丝滑，味道浓郁，深受大家的喜爱。如果你也想在家里制作一些美味的松露巧克力，那么不妨跟着下面的步骤一起来尝试一下吧。

首先，我们需要准备一些材料。以下是制作松露巧克力所需要的材料：

接下来，我们就可以开始制作松露巧克力了。具体步骤如下：

1.将巧克力切成小块，放入碗中，然后加入奶油。

2.将碗放入微波炉中，用中火加热，每隔30秒就要取出来搅拌一下，直到巧克力完全融化为止。

3.加入适量的香草精，搅拌均匀。

4.将松露巧克力放入冰箱中冷却，大约需要1个小时左右。

5.取出冷却好的巧克力，用勺子将巧克力挖出来，然后用手搓成小球状。

6.将搓好的巧克力球沾上可可粉或糖粉，然后放入冰箱中再次冷却，大约需要30分钟左右。

这样，一份美味的松露巧克力就制作完成了。如果你想要更加丰富的口感，可以在巧克力中加入一些坚果或者干果，这样会让你的松露巧克力更加美味。希望大家都能够成功制作出自己喜欢的松露巧克力，享受美食带来的美好体验。

松露巧克力怎么做

钮扣苦巧克力100g动物性鲜奶油80g白砂糖适量兰姆酒适量无糖可可粉适量

1.先将鲜奶油、巧克力秤好，并将糖罐打开才不会手忙脚乱喔。2.洒一点点砂糖于鲜奶油的锅子。*若巧克力本身比较甜就可以略过。*每个容器、汤匙都需擦乾，无水分残留喔！*因为没买量杯所以都以重量计算(￣∇￣)

一边煮鲜奶油一边搅拌，将鲜奶油煮到锅子中央都沸腾了即可离火。*沸腾前中间会先冒一点泡泡，若不注意很快就会膨胀溢出，煮的时候需要特别注意喔！

鲜奶油离火后迅速把钮扣巧克力倒入，持续搅拌均匀至呈巧克力黑色丝绸状。*钮扣巧克力的大小不需切碎喔！*搅拌至没块状巧克力即可，如果鲜奶油热度不够，可以隔水继续加热搅拌喔！

倒入兰姆酒，搅拌至巧克力呈黑色丝绸状。*若喜欢有点颗粒状口感，可在搅拌完成后，巧克力溶液已冷却但仍可搅拌时，洒上些许砂糖并搅拌均匀。

将巧克力溶液冷冻3小时或以上，呈微硬却又不会太难挖的状态。*冷冻时锅子可换可不换喔。

拿两支汤匙将挖起的巧克力球塑型，并裹上巧克力粉就大功告成啦！

浪漫的情人节夜晚，你希望收到什麼礼物？无论礼物大小，巧克力几乎成为必备甜点，浓密香醇的口感象徵著深情爱意。事实上，除了口味和香气之外，巧克力也有不少健康好处，适度摄取，不仅能预防感冒，还能保护心脏，不过这些优点通常只限定於黑巧克力，常见市售的含糖巧克力还是少吃一点，以免保健不成反变胖。

国际期刊《Women’s Health》网路版指出，多项研究证明口感香浓、美味的黑巧克力，其关键成分可可，不只是巧克力的特殊味道来源，且所含的类黄酮素是一种强力抗氧化物，有助於保护心脏血管健康、预防心脏病。

瑞典曾有研究指出，每周摄取少量巧克力，可降低心脏衰竭风险约三分之一；德国的一项大型且长期的研究结果则显示，每天摄取一方块黑巧克力，可降低血压，以及39％的心脏病发和中风风险。美国加州大学旧金山分校护理系教授Mary Engler建议每人每周的巧克力摄取量应控制在7盎司、约198公克以内。

多数人认为吃巧克力会发胖，但哥本哈根大学研究发现深色的黑巧克力，可比浅色食物提供更多的饱足感，且其所含的咖啡因，可抑制对甜食和高脂食物的食欲，适度摄取更有助於坚持体重控制。

芬兰研究发现，女性在怀孕期间每天吃巧克力，宝宝出生后处理压力的能力较强，笑得更快乐、开心。

一项小型的义大利研究发现，受试者每天吃100公克黑巧克力，连续15天后，胰岛素的敏感性变强，有助於平稳血糖。义大利教授Claudio Ferri认为这是黑巧克力中的黄酮类化合物增加的影响。

黑巧克力中的成分「黄烷醇」可能具有防晒功能。伦敦的研究人员观察连续食用3个月巧克力者的黄烷醇浓度，发现高黄烷醇巧克力可提高最小红斑剂量（MED），预防皮肤立即发红或晒伤。

英国诺丁汉大学科学家伊恩‧麦克唐纳的研究发现，健康年轻女性饮用含丰富可可黄烷醇的饮品后，大脑血流量在2至3小时内会大量增加，有利於改善认知障碍，提高人体短期内的记忆力和专注力。

英国国家心肺研究所曾发现巧克力中所含的可可硷，止咳效果可能比常见的止咳药成分「可待因」（codeine）更显著，可直接对引发咳嗽的迷走神经产生抑制作用，有益於神经系统健康，降低感冒的发作机率且缓解咳嗽。

科学家研究发现，黑巧克力的类黄酮，是一种多酚成分，能抑制肠道内的蛋白质CFTR的作用，调节氯离子和肠道中水状物的产生，防止水分大量流失，缓解腹泻甚至预防脱水现象。远在十六世纪时，南美和欧洲人就常用可可亚来缓解腹泻症状。

松露巧克力的推荐做法

1. 100克巧克力币加淡奶油，隔水融化。

2.加入黄油，继续搅拌到黄油融化。

3.离开热水，加入朗姆酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬。

4.用勺子取一小块，用手团成团，不需要太圆。

5. 120克巧克力币切碎，隔水融化，不断搅拌，得到融化好的巧克力液。

6.用牙签扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。

7.将巧克力球扔到可可粉中滚下。

8.沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盘中。

9.冷却后，磕掉多余可可粉即可食用。

巧克力软心材料：纯可可粉150克、鲜奶油100毫升、白砂糖20克（可以再添加10克）

其他：外层洒的可可粉10克左右（我按每颗8-10克左右，大概可做20粒松露巧克力）、温度计、橡皮刮刀

2-3、小奶锅中倒入鲜奶油，接着放入砂糖，煮沸后稍微放凉一些；

5、不断搅拌均匀，直到可可完全融化。冷却至室温后放入冰箱冷藏两小时至凝固；

6、接着将凝固的巧克力用小圆勺取出大小相等的小球。（也可以随意捏成不规则的松露模样）；

7、此时奶锅中煮少量的水，沸腾后马上关火，将B中的可可粉放入，隔水融化；

8、因为可可的最佳熔点是35—37度，超过50度的水温很容易导致失去光泽，口感不佳，因此尽量在操作时用到手试温度或者温度计测量的方法；

9、此时就算隔着玻璃，也能看到可可粉慢慢变成巧克力浆，可以离开水，不断搅拌至完全融化。成功的巧克力浆是带有光泽的。而温度过高的巧克力浆是颗粒状粗糙且发硬的；

10、将所有的软心巧克力球都准备好；

11、一颗颗放入降至30度左右的巧克力浆中，均匀裹上一层；

12、接着将做好的巧克力球放入洒满可可粉的盘中，均匀裹上一层；

13、更简单的办法是放入一个洒满可可粉的小圆筛子，不断晃动，直到所有的可可粉沾满巧克力球即可；

14、一般一天食用一颗即可，剩下的松露巧克力请装入盒子放入冰箱保存。

关于本次松露巧克力做法和松露巧克力化成一坨还能吃吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。