栗子的做法家用(栗子点心的各种吃法)

栗子的做法

板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用

热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油

倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油

加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色

倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可

油板栗最简单做法

这个季节，是栗子成熟的季节，大街上随处可见卖栗子的小摊小贩，买一些做成烤栗子，孩子们都很爱吃。我今天烤的栗子是油板栗，吃起来口感更甜更糯，是我们沂蒙山区的特产，皮也更薄，用空气炸锅烤了一锅，两个宝贝一会就吃光光了，明天再去早市上买一点去~

4、用刀剁成十字花形状，这一步一定要注意安全！

6、油亮亮的栗子，没有花生油，只要是食用油即可。花生油的更香。

7、把空气炸锅栅栏里铺上一层锡纸，把栗子均匀的放在锅中。

8、九阳空气炸锅选择自主按键，200度烤制30分钟。

10、烤制25分钟时，刷上一层蜂蜜水，想吃原味的可以不用刷，直接继续烤即可。

11、又甜又糯的烤栗子，特别好剥皮~

选择板栗，一定要买油栗子，圆滚滚的那种，不要买扁扁的，口感不好~

家庭制作栗子的方法

在家做糖炒栗子的方法也挺多的，

所以这个系列，一共有四篇，也就是四种方法，

应该可以说是把家庭自制糖炒栗子的方法都收罗齐了。

今天先给大家做个烤箱版的桂花糖烤栗子吧。

那么请看下面的微波炉版糖炒栗子。。。

材料：板栗 500g、食用油半汤匙、白糖一汤匙、

2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口

子，（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗

子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）。

3.切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子

拌匀，让每个栗子表面都均匀裹上食用油。

4.烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好

5.白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌

至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。

6.栗子入烤箱25分钟左右，取出栗子，用毛刷把桂花

糖水刷在栗子表面，边刷边翻动，栗子裂口处可以多刷

几遍。刷好糖水的栗子，继续入烤箱烤制5分钟即可。

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子烤的时候能顺利散发热量。这一步一定不能省略，否则栗子在烤箱中受热后会发生小爆炸。

4、给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。

5、栗子的大小有差异，每家烤箱的温度也有差异所以我这里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

1.“栗子爱簸动”。生栗子保存要时常翻动，经常簸动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度就会变慢。

2.新鲜栗子易生虫、变质，不易贮存，可放入锅内加水烧开后．再用凉水洗净，控干栗壳表面水分后装入塑料袋，存放在冰箱冷冻室里。能保存半年。

没有烤箱没关系，还可以用微波炉做哦，

下面这篇就是糖炒栗子的微波版。

呃，如果你家没有烤箱也没有微波炉，

那么下面还有高压锅版糖炒栗子。

材料：板栗200g、食用油一小勺、白糖一小勺、

1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇

晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。