奶油蘑菇汤的正宗做法(西餐蘑菇汤的正宗做法)

今天给各位分享奶油蘑菇汤的正宗做法的知识，其中也会对西餐蘑菇汤的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗奶油蘑菇汤怎么做

正宗奶油蘑菇汤

主料

黄油三勺蘑菇三个面粉半碗牛奶半碗

辅料

盐少许胡椒粉少许

正宗奶油蘑菇汤的做法步骤

1.锅中放入两勺黄油化开沸腾，黄油用量依据个人喜好，不要放太多，一锅底就好

2.黄油沸腾以后，将小半碗面粉放入锅中炒开，如图所示

3.立刻加水搅开，可以慢慢加，刚开始我加了一碗搅开以后很稠，再加一碗，总之一定要边搅拌边加水，想喝多少就加多少水，不停搅拌至糊状

4.此时可以倒半碗或者一碗牛奶，加入蘑菇片，继续不停搅拌

5.煮一会儿煮熟蘑菇，可以加牛奶或者水调整一下稠稀度，然后加一点点盐，搅拌一会儿就可以出锅啦！在上面撒上些黑胡椒粉更好吃！

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤

主料：口蘑适量、洋葱适量、面粉适量

辅料：黄油适量、淡奶油适量、白胡椒适量

1、面粉入锅炒至微黄加入黄油翻炒均匀。

2、锅内热黄油放入洋葱煸炒。

3、倒入口蘑炒香倒入白葡萄酒。

4、加水倒入牛奶煮20分钟。

5、将煮好的蘑菇汤倒入破壁机打碎过滤。

6、过滤的蘑菇汤拌入黄油面即可。

7、成品图。

请教怎么做正宗的奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋菇片、鸡高汤、鲜奶油、无盐奶油、雪梨酒、白酒、盐、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香做法:1、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用2、用奶油将洋葱炒软，约3-5分钟，再加入蘑菇小心搅拌，约3-5分钟后加入白酒3、将中筋面粉分二次均匀的加入混合,使其水份收乾后慢慢加入鸡高汤,搅拌均匀约五5分钟,放入迷迭香,盐,白胡椒,再放入鲜奶油混匀煮滚,最后加入雪梨酒,酌量加少许的盐/胡椒,完成4》减肥：蘑菇鸡丁奶油汤原料：蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。制法： 1.将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。 2.将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩。 3.将蘑菇连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。特点：汤味醇厚，奶香浓郁。5》奶油蘑菇汤材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙柠檬汁、二分之一杯洋葱丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯鸡高汤、一杯鲜奶油或牛奶、盐和黑胡椒调味作法：1、蘑菇用湿布擦干净，把菇蒂摘下来置一旁，并把蘑菇切片。2、在锅中以中火加热奶油，加入蘑菇片和柠檬汁，炒至蘑菇熟软后，将其用有孔的菜铲盛出放一旁备用，锅中会留有一些蘑菇的汤汁。接着再把洋葱丁和菇蒂加入原锅中，炒至洋葱丁变成半透明状，再加入面粉拌炒均匀后，慢慢加入鸡高汤并且经常搅拌，用中火加热至汤呈浓稠状。3、把煮好的汤用果汁机打匀，倒回锅中加盐和黑胡椒调味，再加入鲜奶油或牛奶，还有之前炒好的蘑菇片，用中火再度加热后即可盛起食用。注：清洁蘑菇时不要长时间将其泡在水中，因为蘑菇会像海绵一样容易吸水，所以只要用微湿的纸巾或布，擦去表面残留的污泥。如果一定要用水洗，请以快速冲洗的方式而且立刻用布拭干。因为切开来的蘑菇很快就会变色，所以请在要烹调蘑菇之前再清洗和切片，食谱中加柠檬汁就是防止蘑菇变色。另外如果果汁机可以直接放入热汤，请记得留个让蒸气出去的孔，如果果汁机不能直接加入热汤，就等汤凉再用果汁机打匀，反正最后还是要再次加热，不过请记得煮浓汤时，别让汤加热至沸腾，只要用中火加到够热即可。6》奶油鸡茸蘑菇汤原料：蘑菇100克、鸡肉50克、牛奶，黄油、牛奶、鲜奶油、油面酱适量、盐、料酒、鸡精做法：1、蘑菇切片备用。2、将鸡肉切成茸，放到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；3、鲜牛奶倒入鸡汤中烧开，加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，最后放入蘑菇片，出锅装汤盆即成。特点：醇厚鲜美、奶香浓郁。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的奶油蘑菇汤的正宗做法和西餐蘑菇汤的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！