月饼制作流程（月饼的制作说明文）
月饼制作流程
1、准备材料，面粉200制作，奶粉15，枧水2说明文，色拉油50，紫薯馅适量，转化糖浆150。将转化糖浆倒入盆中，加入枧水搅拌均匀。将面团分成20一个小剂子，紫薯馅分成30一个的小剂子。
2、把面剂子擀成薄片，在中间放上紫薯馅。做好的月饼放上烤盘，进烤箱200℃烤20分钟即可。
3、20分钟后取出，紫薯月饼即可享用。广式豆沙月饼，算是月饼中比较简单的一款，馅儿选择的是现成的流程。本篇主要介绍的是月饼皮的做法以及在烤制的过程中需要注意的问题流程，希望对大家有所帮助说明文。
4、广式豆沙月饼，外形精美月饼，口感香甜绵软。是人们最容易接受的一种月饼。第一步。
5、普通面粉135克，转化糖浆80克，玉米油35克。豆沙馅500克。第二步，先来准备枧水。
月饼的制作说明文
1、枧水可以在某宝买到现成的，如果没有就用碱面加水来代替，10克的碱面加30毫升的清水，搅拌匀均即可作成枧水制作。第三步制作，将转化糖浆倒入盆中，然后倒入玉米油搅拌匀均。第七步，将面团装入保鲜袋放到冰箱冷藏1到2个小时备用。第八步说明文，将豆沙馅分成55克每个，面团分成25克每个的小团流程，分别揉圆备用制作。
2、第九步，手上粘少许干面粉，然后把面团压扁，再将馅放在中间，慢慢的将馅全部包严，最后揉匀备用。第十步。放到月饼模具里，压出月饼形状说明文，在放模具前，一定要在表面粘一点干面粉，不然容易粘到模具，将压好的月饼放入预热好的烤箱，上下火185度，先烤5分钟。
3、第十一步，这时准备蛋黄水月饼。将蛋清和蛋黄分离，然后往蛋黄中倒入适量的清水，蛋黄和水的比例为1。搅拌匀均后备用。
4、第十二步，第一次烤完后取出，然后在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄水。蛋黄水一定要刷匀均，而且不能刷太多，否则会影响月饼的颜值制作。第十三步说明文，再次放入烤箱中烤15到20分钟即可。
5、转化糖浆可以自己做，但自己做成功率不高，会影响月饼的效果，所以建议到某宝购买现成的。2说明文，我用的模具是75克的。皮和馅的比例是3。这个比例比较好包，效果也不错。
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