香椿拌豆腐作文（客家煎酿豆腐）
香椿拌豆腐作文
1、大家好。今天来为大家分享一下香椿拌豆腐作文的问题，以及和客家煎酿豆腐的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧。唐朝时曾用此物作贡礼，清代状元祝顺昌曾有“天下好椿出颍水”的赞言。乾隆四十年春，纪晓岚将太和香椿进献乾隆皇帝，乾隆品尝后赞不绝口，点为“贡椿”。
2、太和香椿公认的上品多产自沿沙颍河两岸的大新。赵集等六个乡镇，历史上的贡品均出自这里。清代状元祝顺昌曾有“天下好椿出颍水”的赞言，早在二百多年前的古人，就知道沙颍河沿岸的土壤，更适宜香椿生长。根据实验证明，太和沙颍河两岸的河床漫滩冲积的沙淤两合土，和少量沙土，最适合香椿生长。
3、而最肥沃的黑土，反而生长较差。古老的颍河水一直滋润着两岸土地，得天独厚的地理气候及种种因素结合，才产生出独一无二的太和香椿。太和香椿资源丰富，有9个品种，分为黑油椿。青油椿等3个优质品种和永椿。
4、青毛椿等6个品种。椿芽的采收节令性强。一般采收两次。谷雨前2～5天采收第一次，称头茬椿芽。
5、谷雨后5～7天采收第二次。价值不如雨前椿芽高。椿芽可吃鲜的，但新鲜椿芽不易保存。
客家煎酿豆腐
1、太和贡椿含有多种维生素和人体所需要的。具有较高的营养价值。
2、尤其在谷雨前采摘的椿芽，更是香鲜脆嫩。食之能使人提神。
3、既可沏成椿芽茶，又可调拌成面食。中国中药大全。
4、椿芽可防止咳嗽。水土不服及妊娠反应等症状。每年谷雨前后，祝顺昌都会在家乡沙颍河两岸收购大量椿芽。销往江南各地。
5、太和沙颍河两岸的香椿种植面积于达数千亩，远销东南亚等国。乾隆四十年春，纪晓岚受学生祝顺昌之托，将十坛太和腌制椿芽，进献乾隆皇帝，太和香椿因其美味被点为“贡椿”香椿，从此名扬天下。祝顺昌进京城赶考前，特让大伯先去京城开一家酒店，他对大伯说，此次京城开店不图挣钱，只为结交京城权贵之士，特把家中腌制椿芽全部运往京城，供饭店使用。
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