虾仁鱼片粥的家常做法(虾仁粥怎么做好吃)
令人叫绝的九种咸粥的做法
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝。
2、胡萝卜洗干净切成小丁。
3、闷烧罐加入沸水，拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用。
4、炒锅内倒入少许食用油烧热，爆香姜丝，下入榨菜胡萝卜和肉丝。
5、翻炒至肉丝变色即可。
6、加入280g水和1勺酱油烧开。
7、预热好的闷烧罐里放上大米，倒入烧开的汤汁，用筷子搅拌均匀。
8、拧紧闷烧罐的盖子，放一边就可以了。
9、两个半小时以后打开闷烧罐即可。
艇仔粥做法
艇仔粥的食材2人份
大米适量鸡蛋1个油条1根火腿1根猪肉150克虾仁130克鱼肉130克胡椒粉10克食盐1茶匙香葱少许五香粉10克味精2克料酒15毫升酱油15毫升孜然粉10克火麻油1滴水适量
1
准备好食材，猪肉、虾仁、鱼肉，都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时，火腿切成小丁，葱切丝备用
2
把米和适量的水放入电饭锅内，煲白粥
3
等白粥煮熟后，把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内，再盖上锅盖熬3分钟
4
煎蛋，将煎蛋切成条状，备用
5
粥开锅，依次放入鸡蛋条、火腿、油条段
6
在锅内加入一滴亦舒堂火麻油、和味精闷1分钟，即可
溜鱼片炒虾仁的做法
用料:鱼片、虾仁、香菇各适量，豌豆小许，红椒少许，料酒、盐、蛋清、白胡椒粉、淀粉、姜、葱、鸡精各适量。
1、虾仁去虾线，加料酒、盐淀粉、胡椒粉腌制片刻。
2、鱼片洗净沥干水成片，加适量料酒、蛋清、少许淀粉、白胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3、红椒洗净切成丝，香菇切片，备豌豆、姜、葱段，水淀粉适量。
4丶锅中烧开水，将腌好的鱼肉倒入，鱼肉颜包变白盛出。
5虾仁干锅烙变色备用。
6、热铝热油，下葱姜片爆香。香菇翻炒断生，再倒入半碗高沟或清水大火煮开。
7、加入虾仁，加适量盐和鸡精调味。
8、倒入鱼片，翻炒均匀那可。
飞蟹粥的做法
材料：飞蟹、大米、姜丝、葱花、食用油、虾油、盐
做法如下：
1.东北大米提前泡好；虾去虾线，剥壳；米控干水分，加少量油拌匀。
2.起油锅，放少量油，放入虾壳。小火熬制，油变成红色，成为虾油。
3.加入水，煮开，捞出虾壳。把米倒入虾油水熬煮。
4.水要一次加足，比例1:12，多放些不要紧。
5.熬粥的时候处理飞蟹，把蟹毛，蟹腮等不要的都去掉，把壳完整剥下来之后，把身体剁成两半。
6.切好芹菜碎，葱花碎和姜片，用微压锅把粥熬至粘稠。
7.加入姜片葱花和飞蟹，加入虾仁，熬煮5分钟。（如果是生蟹要煮10分钟）。
8.倒入芹菜碎再煮两分钟，出锅前放入盐、胡椒粉调味即可。
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