巧克力草莓慕斯蛋糕(十寸草莓慕斯蛋糕做法)

这篇文章给大家聊聊关于巧克力草莓慕斯蛋糕，以及十寸草莓慕斯蛋糕做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

草莓慕斯蛋糕怎麽做

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

6.用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时

7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。

8.取出后做表面水果装饰

9.先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。

10.做完装饰后再次入冰箱冷藏

慕斯蛋糕说明文

慕斯蛋糕是一种以奶油、胶冻原料为主要材料的蛋糕，它的口感细腻、柔软、入口即化，深受人们的喜爱。

慕斯蛋糕起源于法国，它的制作过程需要经过多个步骤。首先，将蛋黄、糖和香草精混合在一起，搅拌至糖完全融化。然后，将蛋白打发至硬性发泡，再将两者混合在一起，搅拌均匀。接着，将奶油和吉利丁片加热融化，倒入混合物中，搅拌均匀。最后，将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

慕斯蛋糕的口味非常丰富，可以根据个人喜好加入各种水果、巧克力、坚果等食材，制作出不同口味的慕斯蛋糕。其中，巧克力慕斯蛋糕、草莓慕斯蛋糕和芒果慕斯蛋糕是最受欢迎的口味之一。

慕斯蛋糕不仅美味，而且外形美观，可以根据不同的场合和需求制作出各种形状和装饰。它是下午茶、生日派对和各种庆祝活动的理想甜点之一。

总的来说，慕斯蛋糕是一种美味、精致的蛋糕，它的制作过程虽然繁琐，但是口感和外形都非常出色，是人们喜爱的甜点之一。

和牛慕斯蛋糕做法

80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎

步骤2/11

加入30g融化的黄油搅拌搅匀（黄油提前隔热水融化）

步骤3/11

倒入模具中压实

步骤4/11

奶油用打蛋器搅拌至6-7成备用（你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。）夏天奶油不好打发，可以将装有奶油的容器隔着冰水打发

步骤5/11

吉利丁粉倒入盆中（也可以用2~3片吉利丁片替代，吉利丁片用冷水泡软放入）

步骤6/11

再加入牛奶

步骤7/11

最后加入糖，加热至完全溶解，一定要搅拌均匀

步骤8/11

稍微冷却后，过滤到奶油中（要冷却，不能直接过滤奶油中，会让奶油水油分离）

步骤9/1

可以放些水果丁或者果酱，搅拌搅匀

步骤10/11

将慕斯液倒入模具中，轻轻震去气泡，冷藏4个小时以上即可，拿出后用热毛巾将周围捂化，脱模，再表面装饰即可

巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法

1.奶油奶酪室温软化。

2.吉利丁粉加牛奶拌均。

3.奶油奶酪隔水融化，如果拿出来是软的，可以不融化，直接加糖打发，我是因为家里冰箱有问题，放冷藏室的芝士结冰了。

4.加白砂糖，搅拌均匀。

5.加泡好的利丁粉，搅拌均匀。

6.奶油打发，打到6分发就可以。

7.打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。

8.慕斯圈底垫一片蛋糕。

9.放上水果。

10.倒入250g的慕斯糊。

11.用刮刀稍微抹平整，放冰箱冷藏定型。

12.巧克力币隔水融化。

13.加50g淡奶油搅拌均匀。

14.取50g巧克力糊加入200g慕斯糊

15.搅拌均匀。

16.6寸蛋糕胚稍微剪小一些，放入模具中。

17.摆入草莓。

18.倒入加了巧克力的慕斯糊，抹平，放冰箱冷藏定型。

19.白巧克力加淡奶油隔水融化。

20.吉利丁粉加牛奶搅拌均匀。

21.吉利丁糊倒入融化的巧克力中。

22.加入几颗蓝莓碾成的酱，搅拌均匀。

23.倒入慕斯圈冷藏定型。

24.脱模加装饰。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。