素炒冬瓜的家常做法(冬瓜素饺子的家常做法)

素炒冬瓜的家常做法大全

素炒冬瓜的家常做法如下：

主料：冬瓜500g、牛肉150g。

辅料：葱末适量、香菜段适量、蚝油1匙、生抽1匙、盐1匙。

1、冬瓜去掉烂的部分，去皮切成1厘米的块放入盘中备用。

2、牛肉提前从冰箱里拿出来来解冻后用刀切成薄片再切成细丝，葱洗净切成葱末备用。

3、锅内倒入适量油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。

4、倒入切好的牛肉丝翻炒至变色后倒入1匙蚝油，1匙生抽翻炒均匀。

5、香菜摘洗干净切段备用。

6、倒入切好的冬瓜翻炒均匀够倒入1匙盐翻炒均匀，倒入少量的水，盖上锅盖小火炖煮10分钟左右关火盛出撒上切好的香菜即可。

炒冬瓜怎么做好吃,素炒冬瓜的家常做法

用料

主料

冬瓜400克

红椒1个

辅料

食油

40毫升

精盐

5克

葱

1段

花椒

5粒

生抽

10毫升

素炒冬瓜片的做法

1.

冬瓜去皮洗净

2.

然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂

3.

红椒一个，这种红椒不辣，偏微甜

4.

把红椒切小块，实际我用了半个

5.

炒锅烧热，加入食用油，爆香花椒葱花

6.

加入冬瓜翻炒

7.

炒至冬瓜边缘变透明，加入适量生抽翻炒，再加入精盐翻炒

8.

炒至冬瓜透明，加入红椒断生即可

烹饪技巧

冬瓜片不要太薄。

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冬瓜素炒的做法大全家常

冬瓜的营养价值不错，而且它有利尿消肿的作用，所以很多人都喜欢吃素炒冬瓜，那么素炒冬瓜的做法大全是怎样的?下面的内容就详细介绍了素炒冬瓜的做法，为了你能尽快的学会，可以对下面介绍的内容全面的了解，让自己尽快的学会这道菜。

素炒冬瓜的做法

食材

主料：冬瓜香菜

配料：葱段酱油高汤(或清水)盐糖

1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟;

2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;

4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出!

注意事项

自己习惯把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹，用筷子是夹不起来的，必需用勺子才行，吃起来软软的，感觉特别的好。你也来试试吧。

以上就详细介绍了素炒冬瓜的做法步骤，在全面了解了做法步骤以后，为了自己能尽快的学会素炒冬瓜，一定要对以上全面的了解，只有了解了它的做法和步骤，才能尽快的让自己也能学会塑造冬瓜的做法，让自己在平时也能吃上自己做的素炒冬瓜。

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第一种方法：

1.食材：冬瓜适量、蒜片适量、盐少许、酱油少许、淀粉少许、鸡精少许

2.制作时间：10-20分钟

3.步骤：（1）冬瓜用模具刻出花瓣状备用。

（2）热锅热油爆香蒜片

（3）下冬瓜煸炒，加调料和适量水炒至冬瓜透明，烹入水淀粉，出锅撒上香菜叶即可。

第二种方法：

食材：1.冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、耗油1勺

2.制作时间：10分钟内

3.步骤：（1）冬瓜去皮洗净，切成大约半厘米的薄片；

（2）烧锅，热油，然后放入葱花，炒出香味；

（3）然后放入冬瓜，翻炒，同时可以放一些盐，因为冬瓜出水；

（4）然后稍微有点出水后，放上一勺耗油，翻炒均匀；

（5）最后在调一下味道，就可以出锅了，冬瓜很少熟的，炒的透明了就证明熟了！

注意：不要放水，那样会不好吃的，这样出来的冬瓜汤味道微酸，很适合减肥的人吃!